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脂肪

脂肪是常見的食物營養素,亦是三種提供能量的營養之一。主要分布在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。體內脂肪含量常隨營養狀況、能量消耗等因素變動。過多的脂肪讓我們行動不便,而且血液中過高的血脂,很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。

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