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控制血壓神搭檔!1根香蕉+1杯咖啡,穩血壓效果更升級

時間:2019-05-08 作者:早安健康
台灣一年四季都產的香蕉,香蕉除了有豐富膳食纖維,有利減肥,也因為本身富含鉀,還被視為保護心血管、穩定血壓的好幫手,日本人甚至將之稱為「鉀的寶庫」,能夠幫助平衡體內鹽分、預防改善高血壓。日本營養專家推薦香蕉最強吃法,有利提高降血壓效果,還能當作減肥最佳拍檔、避免肥胖!

吃香蕉配咖啡,控血壓效果大躍進



日本東京慈恵會醫科大學附屬病院管理營養士赤石定典推薦,每天吃1根香蕉配1杯咖啡,香蕉搭配咖啡一起食用則可能提升降血壓效果。在赤石定典參加的日本健康節目中,邀請5名40、50多歲的男女參與試驗10天,發現在實行這樣的吃法以後,全員的血壓都下降了。

赤石定典說明,香蕉中富含的鉀能排出體內鹽分,防止人體將大量水分送進血液中稀釋鹽分而讓血壓飆高;根據日本一般社團法人茨城縣醫療中心資訊,美國醫療相關設施曾針對咖啡和高血壓之間關係進行過研究,發現常喝咖啡的人高血壓風險較低,實驗小組推測這可能是咖啡中的多酚「綠原酸」的作用所致。

香蕉先放黑再吃,幫助消化吸收、消除疲勞、防止血糖飆升



香蕉買回來後,建議先在常溫中放5~6天、讓香蕉出現黑點再吃。赤石定典認為,此時香蕉中有助於消化吸收、代謝的酵素成分會增加,消除疲勞的效果更好。不僅如此,香蕉中的葡萄糖減少、對整腸有益處的Oligo寡糖卻會增加,因此有黑點的香蕉也不容易導致血糖飆升、造成肥胖。

日本管理營養士藤井步也指出,香蕉成熟後長出的黑斑是所謂的「糖斑(sugar spot)」,此時的香蕉甜度增加,特別推薦想吃甜點又怕胖的人食用,除了能滿足對甜點的慾望,香蕉豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等有助於減肥的營養素,更是其他甜點遠遠比不上的。



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