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補冬更要護心,麻油薑蛋抗三高防中風

時間:2018-01-08 作者:早安健康

家常料理麻油蛋除了暖身,更有保護心血管的作用!



護心三寶之一:雞蛋
雞蛋是優質蛋白質的最佳來源,《美國心臟協會期刊》曾發表,適當攝取蛋白質,可降低前期高血壓患者的血壓。《美國營養學院期刊》研究更指出,雞蛋能幫助降低中風風險。

護心三寶之二:薑
薑含有薑醇,可預防心臟疾病,薑辣素能殺菌,也促進腦部血液循環,調整自律神經。

護心三寶之三:麻油
根據世界衛生組織,麻油是最好的三大好油之一。木酚素是高抗氧化劑,可以幫助身體調節血液內的糖和脂肪,單元不飽和脂肪酸保護心血管,有效對抗三高。

麻油蛋酒一碗下肚,暖身補冬,顧胃又顧心!

《作法》
  1. 以麻油煎雞蛋至半熟。
  2. 以麻油煎薑,加一碗水、一碗米酒,再加入雞蛋滾入味,少鹽調味即可。

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