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綠花椰、秋葵、木耳、萵苣、玉米筍,2分鐘輕鬆做出涼拌料理|原味食堂

時間:2017-11-07 作者:早安健康

在韓國,從小跟著媽媽做菜,好食物、只要方法對了,很簡單很美味。
我曾經是把軟體賣進世界一百多個國家的行銷主管,現在我最想把食物做出最簡單的原味,分享給大家。

【2分鐘涼拌料理】


在上一集的原味食堂中「5種蔬菜 2分鐘自製爽口泡菜 第一次就上手」,我們學到了怎麼用簡單的調味卻能做出美味又能吃到原味的泡菜,而當吃完泡菜後,裡面的醬汁可別急著丟喔,重新滾沸後可是製作涼拌料理的萬用醬汁!

準備食材:
  • 綠花椰菜
  • 秋葵
  • 黑木耳
  • 萵苣
  • 玉米筍

醬汁:請參考原味食堂第1集-5種蔬菜 2分鐘自製爽口泡菜 第一次就上手

做法:
  1. 萵苣折成小塊
  2. 綠花椰菜切小塊
  3. 玉米筍汆燙2分鐘
  4. 秋葵完整汆燙2分鐘稍微瀝乾,再切小段
  5. 黑木耳快速汆燙後切小片,加入嫩薑絲
以上食材準備好後,放入容器中倒入適量醬汁,另外可以隨喜好加入麻油、紅蘿蔔、白芝麻、蕃茄等食材,拌勻即完成。

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