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不只降膽固醇、穩血糖,酪梨+秋葵雙效順腸道防腸癌

時間:2017-10-27 作者:早安健康
香濃滑順、滋味有層次的酪梨,特別受到女性們的喜愛。由於脂肪含量豐富,也被稱為「森林的奶油」。雖說是脂肪,但酪梨中含有的是具降低膽固醇功能的「不飽和脂肪酸」, 因此可以安心攝取。酪梨還含有豐富的維生素及膳食纖維,每天只要1/2顆就能達到健康養顏的效果。

秋葵熱量低、鈣質高


秋葵的熱量很低,營養價值很高,每100克秋葵熱量40大卡,碳水化合物8.1克、蛋白質2.4克、脂肪0.2克,以及0.1克的的鈣,跟等重的牛奶相比毫不遜色,是很好的鈣質來源。

酪梨功效:

  • 消除便秘,告別凸出的小腹
  • 排出水分和廢物,輕鬆瘦身
  • 吃進維生素C和E,減少自由基
  • 降低膽固醇,促進血液循環
  • 預防高血壓與癌症

秋葵功效:

  • 幫助補充鈣質
  • 膳食纖維幫助消化
  • 維生素A及β-胡蘿蔔素穩定血糖濃度

【酪梨秋葵蓋飯】做法


材料:白飯、酪梨、豆腐、秋葵、細海苔絲、溫泉蛋、蔥花、白芝麻、日式鰹魚醬油露
做法:
  1. 秋葵切小塊,酪梨切小丁。
  2. 將豆腐、秋葵放進調理碗,一邊搗碎豆腐一邊將兩者混合,再加入酪梨輕拌。
  3. 盛飯,灑上細海苔絲,把1蓋在飯上。
  4. 中央打上溫泉蛋,灑上蔥花和白芝麻,淋上鰹魚醬油露享用。

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