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吃的太陽眼鏡!飲食兩招護眼

時間:2017-11-06 作者:早安健康

【Yahoo健康12堂必修課10:資訊時代的視力保健】3C產品普及,眼睛的健康已經變成台灣民眾普遍的心頭憂患,國人患有白內障比例,50歲約60%、70歲高達90%,而且好發年齡層不斷年輕化,降至四十歲,甚至有19歲白內障案例。

黃斑部病變是另一個藍光帶來的眼球危機。這是出現網膜中央部位的退化。根據統計台灣65歲以上長者,每10人就有1人罹患。平均約五年後有60%的患者達到法定失明。

黃斑部病變是由於紫外線、藍色光進入眼睛,產生大量自由基,引起眼睛的退化。紫外線一般能被眼角膜及水晶體過濾掉,但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑部,而黃斑部的組成葉黃素及玉米黃素能吸收藍光,抗氧化,抵擋藍光的危害。

根據研究,葉黃素與玉米黃素對水晶體、視網膜也一樣能過濾紫外線中的藍光,避免自由基的傷害。

也因此當生活中大量藍光造成葉黃素與玉米黃素被使用而流失,從飲食中補充,也就成為現代人不可遺漏的視力保健功課。深綠色蔬菜與蛋黃是優良的食物來源,補充葉黃素重要的原則是持續穩定的補充,因為葉黃素與玉米黃素會從血液經過三到六個月,才能抵達黃斑部。

另一個對視力保健非常重要的營養素是花青素,視網膜上的視紫質影響夜間視力,花青素促進視紫質保健,另外,花青素促進眼部微血管健康,眼部養份的運送及廢物的排除都有所助益。

補充葉黃素與玉米黃素的同時,花青素的補充可以一起促成視力保健。


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