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蔬菜界的人蔘,蒸高麗菜顧胃壁防便秘

時間:2017-01-04 作者:早安健康
高麗菜被稱為「天然的腸胃藥」,能夠健胃,改善胃痛,重整腸胃狀態,也對胸口的異物不適感有幫助。高麗菜含有維生素U,是腸胃藥的成分。

高麗菜含豐富的維生素C,膳食纖維多助排便、維持肌膚健康、美肌抗氧化;同時具維生素K有很好的凝血作用,可快速促進傷口癒合,以及維持骨骼、牙齒健康的鈣,對於緩和緊張情緒也有效果。

【蛤蜊蒸高麗菜】
準備食材:

高麗菜......1/4顆
蛤蜊.........適量
米酒、鹽、麻油

做法:
1.高麗菜洗淨後切絲,蛤蜊泡鹽水吐沙。

2.將高麗菜絲放入鍋中小火悶蒸5~8分後,將蛤蜊洗淨放入鍋中,加入米酒一小杯。

3.蛤蜊殼都打開後熜火加入少許鹽、麻油調味即完成。

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