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「麻油杏鮑菇」世界3大好油之一,護心血管更抗氧化

時間:2016-11-11 作者:早安健康
標籤: 杏鮑菇 麻油 125.3 K 收藏16

「白芝麻為香、黑芝麻為補」,芝麻屬於營養價值很高的食材,根據WHO世界衛生組織公布,芝麻油是最好的三大油品之一,它的好處如下:

1. 維生素E可以幫助清除自由基,因此適量吃好芝麻油,可以抗衰老,皮膚也會變得幼綿綿。
2. 芝麻油裡富含 單元不飽和脂肪酸,因此對保護心血管疾病也有幫助。
3. 除了多喝水,多吃纖維質之外, 吃好的油脂也能潤腸通便。

【麻油杏鮑菇】
準備食材: 杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽

做法:
1. 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。

2. 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。

3. 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽,拌勻試味後即可起鍋。

鍋具提供:符合歐盟檢測標準英國KEN HOM炒鍋

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