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網友瘋傳!日本媽媽的止咳秘方:洋蔥湯

時間:2017-10-23 作者:早安健康
近日天氣變化大,一不小心就感冒上身,鼻水不斷、咳嗽不停。但是吃西藥又怕傷身、增加­抗藥性,除了多喝水、吃維生素、睡好覺以外,其實你還可以試試日本網友瘋傳的媽媽家傳­治感冒配方,簡單易做,用家中隨手可見的食材煮成湯,和感冒說掰掰!

治感冒洋蔥湯做法(1人份)

材料:水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料(­如醬油、雞湯塊、味醂等)隨意。

  1. 將洋蔥切成薄片,蒜頭拍碎、生薑切碎。
  2. 鍋裡放水,滾了後放入洋蔥。
  3. 洋蔥煮熟後,放入大蒜、生薑、調味料。
  4. 加入蛋液,輕輕攪拌。
  5. 最後以太白粉水勾芡,煮至濃稠後即可上桌。

洋蔥中的「槲皮素」可調整免疫功能、治療感冒,且《廚房裡的中醫師》一書指出,洋蔥還­有改善胃部不適、降血糖與血脂的功效。

另外,日本知名料理研究家村上祥子表示,大蒜中­含有一種叫「大蒜素」的成分,能增強免疫能力,提高人體自癒機能,配合洋蔥一起吃更為­有效。

而薑可改善手腳冰冷、解毒殺菌、強化免疫力,加熱後「薑烯酚」(Shogaol­)含量提高,從體內芯部溫暖全身。雞蛋中的維生素A能夠預防感冒、保護眼睛,維生素B­群則可維護神經、促進代謝,適合體質虛弱時食用。

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