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低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件

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2018-09-21 好食課 239

【早安健康／好食課林世航營養師】這是大家普遍對舒肥法的疑慮，清蒸、水煮的溫度超過100度，...

椰子油從超級食物變十足毒藥？營養師科學證據完整解答

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2018-09-13 好食課 1.9 K

【早安健康／好食課林世航營養師】在這幾年椰子油是非常熱門的議題，在近十年間約有兩個議題讓椰子油變成養...

咖啡會利尿反而脫水？營養師：喝對就免驚！

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2018-08-20 好食課 9.7 K

【早安健康／好食課林世航營養師】咖啡因不是會利尿嗎？那喝咖啡不就也是會利尿，甚至會造成人體水分的負平...

「鉀」飽防高血壓！營養師推薦香蕉、馬鈴薯這樣吃

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2018-08-06 好食課 7.8 K

【早安健康／好食課 Sharon 營養師】你有聽過鉀離子嗎？鉀離子和鈉離子會互相作用，幫助調節血壓、心血...

炒蔬菜和咖啡竟含2A級致癌物！營養師解惑：免驚！

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2018-07-16 好食課 77.4 K

【早安健康／好食課林世航營養師】加州法院最近判決，在加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物...

菠菜＋豆腐＝腎結石？營養師：更該一起吃！

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2018-07-09 好食課 9.2 K

【早安健康／好食課】你擔心腎結石嗎？根據流行病學統計，約有9%的台灣人有泌尿道結石的問題，像是腎臟、輸尿...

喝咖啡怕骨鬆？營養師用科學證據教你喝對就不怕！

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2018-06-29 好食課 28.4 K

【早安健康／好食課林世航營養師】台灣的咖啡市場越來越蓬勃，每天來上一到兩杯咖啡已是家常便飯之事，但是大...

大吃這盤竟致癌？早餐店2樣中槍，營養師解答了

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2018-06-21 好食課 621.8 K

【早安健康／好食課林世航營養師】本篇要分享的重點：亞硝酸鹽在理論上會有形成致癌物 – 亞硝...

牛奶致癌、骨鬆？營養師破解牛奶7大迷思

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2018-04-30 好食課 173.3 K

【早安健康／好食課林世航營養師】牛奶的議題一直以來都非常熱門，從乳糖不耐症、牛奶會致癌、牛奶會導致骨質...

清明潤餅藏危機！小心黴菌毒素、漂白劑、甜味劑下肚

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2018-04-02 好食課 3.1 K

【早安健康／好食課林世航營養師】清明節快到了，應景的料理就是潤餅了，每一年的這個時候，食品藥物管理署常...

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