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花椰菜難洗?只要有這2樣法寶,快速又乾淨

花椰菜難洗?只要有這2樣法寶,快速又乾淨

【早安健康/HowLiving 美味生活】花椰菜真好吃,可以汆燙、清炒、裹粉炸都別有一番滋味,而且營養價值高,我很喜歡拿來打泥做成寶寶的副食品,或是汆燙一下加橄欖油吃,對於骨質疏鬆、抗癌都很有幫助。

只是花椰菜是許多人妻媽媽們覺得最難清洗的蔬菜之一,茂密的花蕾很容易殘留農藥和附著菜蟲,我曾經清洗一小株花椰菜,就捉了十幾隻小菜蟲(只能安慰自己是農藥少)現在就教大家如何洗花椰菜,簡單幾個步驟就能將花椰菜洗得又快又乾淨喔!

清洗花椰菜非常簡單,只要準備一盆水,還有一匙小蘇打粉,就可以了!

花椰菜

Step 1:將花椰菜切成小朵狀,浸泡在清水中,因為泡水沒有氧氣,小蟲自然會浮出來。

Step 2:換乾淨的水,再加入1小匙蘇打粉浸泡花椰菜2分鐘,幫助農藥析出。

Step 3:花椰菜沖大量流水,完全洗淨。

是不是超級簡單呢?

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★作者簡介★
美味人妻KT謝凱婷
人氣料理網站「 HowLiving美味生活」( http://www.how-living.com/)創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。
擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。
作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「 HowLiving美味生活」網站,並為《商業周刊》《親子天下》《蘋果日報》和《早安健康》專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。

HowLiving 美味生活網站個人部落格臉書專頁

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