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燙花椰菜營養易流失!3類排毒蔬果這樣煮消疲勞水腫

燙花椰菜營養易流失!3類排毒蔬果這樣煮消疲勞水腫
【早安健康/林芳羽編譯】疲勞、水腫、便秘、肌膚問題總是困擾著你嗎?這些問題雖然都不是什麼嚴重疾病,不過卻代表著身體裡充滿毒素!

毒素一旦在身體裡累積久了,難保不生病。而最天然的排毒方法便是從飲食著手,多吃些俱有排毒功效的蔬果,還你無毒身體,自然美麗又健康!每種蔬果功效不同,以下就來看看日本女性美容、健康與生活網站整理出的三大類排毒蔬果吧!

【疲勞】
推薦蔬果:花椰菜、韭菜、落花生、毛豆、大蒜、高麗菜、蘆筍、油菜花、紫蘇

有效成分:
維生素B1:維生素B1可以把米飯、麵包等碳水化合物有效地轉換成身體所需能量,因此有很強的消除疲勞功效。

大蒜素:像是大蒜、洋蔥與韭菜等氣味較強烈的蔬菜,都含有大蒜素。大蒜素除了可以幫助維生素B1吸收,本身還可以活化體內解毒酵素的活性,讓人神清氣爽。

【便秘、水腫】
推薦蔬果:西瓜、香蕉、牛蒡、洋蔥、酪梨、蘋果、菠菜、芋頭、番薯、桃子、茼蒿、毛豆

有效成分:
鉀:可以調節體內鈉含量,維持細胞運作正常。經常外食或挑食的人,容易攝取過多鈉累積在體內,這時候可以多多攝取鉀,其強大的利尿作用可以幫助身體排出廢物,改善水腫問題。

寡糖: 寡糖可以改善大腸生態,增加有益菌數量,改善消化,減少毒素吸收。

【老化、肌膚狀況多】
推薦蔬果:胡蘿蔔、蔥、蘆筍、菠菜、番茄、番薯、芋頭、牛蒡、雪蓮果、葡萄

有效成分:
多酚: 可以抗氧化、維持荷爾蒙平衡,達到抗老與美容的功效。除此之外,還有殺菌與抗過敏的效果,解決各式各樣的肌膚困擾。

維生素ACE: 維生素C與維生素E是生成肌膚不可或缺的營養素,還有抗氧化的抗老作用。屬於維生素A之一的β胡蘿蔔素也有抗氧化的作用。這三種維生素單獨攝取都有抗氧化功效,不過如果能一起攝取,效果會更顯著!

★POINT★
1.以上列出的蔬果當中如果沒有特別喜歡吃的,記得挑選氣味濃厚,或是帶有苦味、辣味,外觀鮮豔或顏色較深的蔬果就對了!這類蔬果所含的營養較多,對於消除疲勞與抗老都有不錯的效果。

2.蔬菜所含的營養素很容易在烹調過程中溶解出來,所以比起燙青菜,最好可以用蒸的或是炒、烤比較不會讓營養流失。另外,蔬菜中的維生素E、維生素A這些脂溶性維生素,如果與油脂一起攝取可以讓吸收率大大提升喔。

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