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降血壓效果不輸吃藥!研究:3種護心血管食物這樣吃

降血壓效果不輸吃藥!研究:3種護心血管食物這樣吃
【早安健康專欄/心血管權威黃瑞仁】東北季風一波波來襲,氣溫一天比一天來得低,在這個季節轉換的時期,心血管疾病患者最需要注意,除了維持良好的生活習慣、注重保暖和固定運動之外,飲食方面更要注意。

目前有個最新研究發現,在日常飲食中加些芝麻、玄米油、或是低脂的優格,有助於控制血壓,同時還能讓心臟更健康。這個研究發表在華盛頓特區舉辦的 2012 年 AHA 美國心臟協會高血壓研究年會中。

美國心臟協會發言人 Rachel Johnson 博士表示,日前有 2 個研究關於飲食選擇和降低血壓的關係。

第一個研究結果顯示,把芝麻和玄米油混合加入飲食中,降低血壓的程度,與常用降血壓藥物的效果幾乎相同;而第二篇研究則發現,經常吃優格的人,比較不容易有高血壓發生。

以第一個研究來說,參與者為 300 位高血壓患者,把他們分為服用藥物組、在飲食中加入 35 克芝麻和米糠油組、以及藥物加上飲食組。研究結果發現服用芝麻和玄米油組的收縮壓下降14毫米汞柱、舒張壓下降 10.8 毫米汞柱;吃藥組收縮壓下降 16 毫米汞柱、舒張壓下降 12 毫米汞柱;飲食加藥物組的降低幅度比另外兩組多 1 倍以上。

第二個優格的研究對象,則是 2,000 名無高血壓症狀的成人,追蹤時間長達 14 年後發現,若是所吃的優格熱量超過平日攝取熱量的 2%,罹患高血壓的機率可以降低 31%,收縮壓增加的幅度比起沒吃優格者也比較少。

而降血壓飲食的 DASH 飲食內容,就是吃大量的蔬果,以及少量飽和脂肪和鹽分,另外每天要攝取 2~3 份有益心臟健康的脂肪,例如芝麻和玄米油,再加上每天2~3份的無脂肪或低脂肪乳製品,如優格。

因此,以上提到的兩項飲食原則,其實都符合降血壓飲食的 DASH 飲食計劃,對於心臟血管的健康都有幫助。

美國紐約大學 Langone 醫學中心 Des-pina Hyde 表示,乳製品的優格是鈣質很好的來源,也有很多研究證實鈣有助於控制血壓;但是要記得避開全脂優格或是全脂牛奶,因為全脂乳品含有較多會提高低密度脂蛋白(壞膽固醇)的飽和脂肪,因此,要吃乳製品得好好挑選。

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