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醫師專家的抗感冒秘方!蒜頭雞湯一鍋就有效

醫師專家的抗感冒秘方!蒜頭雞湯一鍋就有效
【早安健康/馮珮涵整理編輯】秋冬季節到了,早上起床總是免不了打噴嚏、流鼻水等症狀嗎?根據政府資料統計,國人每年因感冒就醫的次數就超過3次,其中五成左右都是小感冒,雖然不算嚴重,但是引起的頭昏腦轉、眼睛過敏卻讓人感到非常不適。

流感又較一般感冒嚴重,它好發於冬天,嚴重者會出現咳嗽、明顯全身倦怠、肌肉酸痛,或是頭痛、有噁心、嘔吐等所謂類流感症狀,甚至引起急性呼吸道疾病,導致重症,因此,小病狀絕對不能輕忽,而要打擊感冒最有效的方法就是「預防勝於治療」!

容易因為感冒覺得食慾不振嗎?以下要介紹幾道私房料理,輕鬆抑制感冒又能品嘗美味。

預防感冒四大私房配方:

蒜頭雞湯

材料:
蒜頭四大顆、一隻全雞、水1000c.c.

做法:
(1) 先將蒜頭切片,再把雞肉切塊,川燙一下
(2) 放入冷水中燉煮至熟

蔥薑雞胸雞湯

材料:
雞胸絞肉、蔥、薑適量、兩碗水的量

做法:
(1) 把薑切好放入熱水中
(2) 將蔥切段
(3) 把絞肉放入熱水,邊攪拌邊加入蔥和香菜

功效: 雞湯不只能溫暖人心,經研究證明雞肉內含的半胱氨酸,能抑制黏膜的產生,幫助稀釋肺部黏液,減少喉嚨疼痛、咳嗽次數,保持鼻腔濕 潤度,避免脫水及喉嚨發炎。

可搭配其他佐料:
香菇 - 多醣體,能調整免疫力
胡椒 - 適用初期感冒,有助排汗

麥芽糖漬白蘿蔔

材料:
白蘿蔔半條、麥芽、金桔、香菜

做法:
(1) 把白蘿蔔連皮切成丁,放在碗裡面
(2) 把麥芽糖淋在白蘿蔔上
(3) 置於冰箱一天,等待蘿蔔 出水,隔天即可直接飲用
(4) 飲用時也可加入金桔或香菜,沖泡熱水飲用

功效: 連皮的白蘿蔔含有維生素C、維生素P和澱粉酶,對微血管有幫助,能夠提振食慾,增強免疫功能;而金桔具有川陳皮素和陳皮素,能舒緩感冒症狀。



蜂蜜檸檬水

做法:
檸檬切成丁,加入純蜂蜜,不加任何一滴水

清洗檸檬皮的方法?
先把菜瓜布沾溼,再沾茶籽粉清洗檸檬皮 清洗時以溫水為主,水的溫度與人體溫度相當即可

功效: 蜂蜜具抗氧化成分和抗菌效果,能減輕咽喉不適,降低病毒、細菌感染,止咳效果佳。

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資料來源:57健康同學會--謝宜芳營養師、江守山醫師、鄒瑋倫中醫師、潘懷宗博士

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