很多人有便秘的經驗，尤其老年人和體弱者，由於胃腸功能不好，更是屬於高危險群，但現在，越來越多的中青年人也有便秘問題。尤其是職業女性，約占便秘患者的30%，因為她們坐著辦公，又不常運動， 導致胃腸功能變弱，胃腸蠕動變慢，糞便就會停留、積聚在腸內。 本文摘自：《文明病STOP！ 68個解痛妙方，解決常見惱人疼痛》 作者： 田貴華 出版社：旗林文化 便秘是由於飲水過少、精神壓力大、胃腸功能不好等，導致糞便在腸內停留過久而排便不順暢。發病時總是隔3、4天，甚至一個星期才排一次大便，而且每次排便都是一次痛苦的折磨。 症狀：大便次數減少、大便乾結、排出困難或有排不盡的感覺、肛門部疼痛。一般2、3天以上無排便，就有可能是便秘，或雖每天都排便，但排便困難且排便後仍有「殘便感」，或感腹脹。 【核桃這裡買】 手工低溫烘焙，不燥熱 實用小妙方：核桃仁＋熟黑芝麻 磨粉服用 做法：取核桃仁60克、熟黑芝麻30克一起搗爛，再用擀麵棍壓碎成粉，每天早晚各服用1 茶匙，也可以用少量溫開水送服。 服用此方，一般約3天就能見效，輕鬆排便，長期服用亦可有效預防。便秘會讓人腹脹、皮膚粗糙、心情煩躁，還容易患痔瘡。有些人一便秘，就去藥店買浣腸使用或者吃瀉藥，一開始似乎管用，但一停止用藥，又會開始便秘，只有再吃藥才能緩解，不能從根本上治癒。 實際上，中醫是非常不贊成用這種方法的。因為這些藥物都是直接刺激腸道肌肉收縮來達到排便的效果，用久之後會形成藥物依賴，甚至導致大腸肌無力，所以越用效果越差。而且，長期使用還容易導致腸胃功能紊亂，引起其他腸道問題。 其實， 核桃仁和芝麻，就是能夠治療便秘的佳品。中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，入肺、肝、腎三經，能補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便。據《本草綱目》記載，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，溫肺潤腸」等功效。現代科學發現，核桃內含有豐富的核桃油，還有大量粗纖維， 吃進肚子裡後，核桃油能軟化大便、潤滑腸道；粗纖維能吸水膨脹， 刺激腸道運動，有助順利排便。 黑芝麻性溫、味甘、平，入肝、腎、大腸經，潤五臟、補肝腎、益精血、潤腸燥。腸內的燥熱解除了，大便就不會乾結，排便自然變得順暢了。黑芝麻不但能有效緩解便秘，同時還能補血益氣、烏髮養顏、延緩衰老。《本草綱目》稱：「服黑芝麻百日能除一切痼疾。」每天吃點核桃加黑芝麻，不僅可預防及治療便秘，皮膚也會變得光滑細膩，精神狀態也會更好，讓人顯得更年輕，有活力。 貼心小提醒： ＊ 核桃雖好，但因含有大量油脂，食用過多會引起肥胖。另外也不宜與酒同食；肺炎、支氣管擴張等患者最好不要吃核桃。而黑芝麻，一定要吃炒熟的才有效果。 ＊ 多吃新鮮水果、蔬菜、五榖雜糧及豆製品，每天喝至少1500毫升白開水。同時，適當做些運動，養成良好排便習慣。 ①美國哈佛大學醫學院兒科臨床副教授麥可‧楊研究團隊發現，懷孕的媽媽如果一星期吃5份以上堅果、花生，孩子最不容易對這些堅果、花生產生過敏反應。 ②堅果熱量：美國時代雜誌曾將堅果列入「10大健康食物」，因為堅果裡的單元不飽和脂肪酸和植物固醇，可以降低身體的「壞膽固醇」，但是堅果熱量也不容小覷，營養師建議，一天以一把為限，免得攝取過多熱量。 ③堅果保存：如果是一次買一大罐，由於常開關，堅果容易產生自由基，反而會讓原本的營養價值變質，所以最好是購買小包裝，每次攝取剛好的份量。 ④好的堅果，要以低溫慢慢烘焙，雖然費時，但是可以將油脂逼出，讓堅果香又脆，並且保留原始養分，如果以高溫油炸，堅果反而會吸油。