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當歸活血、菠菜補鐵,中醫博士3好食調理暈眩頭痛

當歸活血、菠菜補鐵,中醫博士3好食調理暈眩頭痛
【早安健康/EVE】頭暈、頭痛不僅是女性更年期才會發生的現象,有些身體及荷爾蒙失調者也會有。醫學上認為過度的壓力、情緒無法順利轉換,是影響自律神經運作的最大因素,而自律神經失調的結果是頭痛、失眠。中醫學博士徐慧茵對於舒緩頭暈頭痛提出了對症飲食法:

1、菊花顧好你的肝和眼:

菊花能抑制病菌,對抗發炎、擴張冠狀動脈,長期飲用菊花茶能有效降低血脂及膽固醇,調節心肌功能;且因具有鎮靜神經作用,也很適合睡不好的人服用。菊花(白菊花)加上決明子、枸杞一同泡茶飲用,對於治療眼睛痠澀、疲勞,恢復視力更是有效。將菊花搭配金銀花、茉莉花沖泡茶飲,對舒緩疼痛、改善口渴煩躁的效果更好。與夏枯草一起熬煮服飲,能調節高血壓,適合壓力大、頭痛者做為保健。沖泡完不加糖最健康。

2、菠菜讓你擁有好氣色:

菠菜比其他蔬菜有較多的鐵質,適合缺鐵性貧血者補充此外,菠菜的大量纖維有助淨化腸道,使排便更順暢,並能使多餘的膽固醇代謝到體外,維持血管的良好彈性。而胡蘿蔔素則有延遲老化及保護眼睛的益處,其中的β胡蘿蔔素可增強免疫細胞的活力、抑制癌症的發生。先汆燙在冰鎮的涼拌料理,最能保留菠菜完整的營養成分,用少許油快炒幾下,則可增加胡蘿蔔素的利用率或與動物肝臟烹煮,預防貧血。

3、當歸活化瘀滯的氣血:

當歸對於氣血停滯或有瘀血的婦科腫瘤有療效,但孕婦或月經量多者要小心慎用。當歸益有助潤滑腸道,能改善慢性血虛的便秘或是腸燥便秘症狀。有血虛者可服飲加了當歸的四物、八珍湯,當歸加入養陰補腎的熟地熬煮,能治頭暈目眩;川芎配上當歸,活血止痛效果更強,有利改善體質虛弱者的頭痛症狀。當歸與其他藥材燉煮時,有便秘者當歸可同時下鍋,以釋出軟便成分;若無便秘困擾者,在起鍋前10分鐘再加入當歸同煮即可。

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資料來源:《吃對食物,越吃越年輕》/徐慧茵(中醫博士)/台灣廣廈

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