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春天健腦補帖:豆芽等3種食材、按百會穴、喝健腦茶!

春天健腦補帖:豆芽等3種食材、按百會穴、喝健腦茶!
【早安健康/樓中亮醫師(「樓中亮中醫體系」院長)】

春天健腦好時機,三招讓孩子聰明,長輩精明



每年的3~5月是孩子生長發育最快的季節,不只身體快速抽高變壯,大腦也持續發育。春天吃甚麼最能幫助孩子的大腦發育;保養銀髮長輩的大腦,延緩大腦退化呢?每個季節都有當令最適宜生長的蔬菜水果,健腦食物當然不會少,若再配合穴位按摩及良好的作息,短短一個春天就可以讓腦力提升不少喔!

《春天健腦三妙招》



1.多吃金針菜、豆芽菜、皇帝豆:

金針菜不只可以抗憂鬱,同時也被稱為「健腦菜」,只有在3-5月才能吃到。它含有蔬菜中很少見的一種健腦營養素--卵磷脂,可以保護大腦細胞,增強記憶力。但未煮熟的金針菜具有毒性,所以金針菜一定要徹底洗淨並且確實煮熟才能吃。有些乾金針菜為了防腐會薰硫,顏色顯得特別艷黃,應該避免購買;正常的乾金針菜是暗黃色的,選購時應多加注意。

雖然一年四季都可以吃到芽菜,但中醫認為春芽具升發之性,因此春天最適合食用黃豆芽、綠豆芽…等芽菜來疏發春陽。黃豆芽味微甘,性平微涼,能夠養胃、健腦、降血壓、滋潤肌膚。挑選黃豆芽應以豆瓣顆粒堅實、不萎軟為佳,芽莖略微粗大,摸起來硬質而脆,發芽部分呈白色不發黃,聞起來沒有臭味為宜。

皇帝豆含多種礦物質,其中鐵的含量是豆類之冠,具有造血、補血的功能,而鋅的含量也很豐富,在小孩7歲以前讓他多吃皇帝豆,可以幫助腦神經發育,腦神經發育越好則智力越高,過了7歲之後大腦發育近乎完成,就沒顯著效果了。

2.每天按百會穴100下:

百會穴:在兩耳尖連線與頭部正中線的交點處

3.常喝健腦茶:

石菖蒲1兩、遠志2錢、西洋蔘1錢、龍眼肉1兩,加適量冰糖,煮1000C.C.水,當開水喝。


作者簡介:樓中亮醫師,南京中醫藥大學醫學博士,現任「樓中亮中醫體系」院長。 樓中亮中醫預防保健網 Facebook樓中亮中醫預防保健教室樓中亮醫師youtube影音頻道

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