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天然抗血栓良藥!周吃2次大蒜效果堪比阿斯匹靈

天然抗血栓良藥!周吃2次大蒜效果堪比阿斯匹靈
【早安健康/張承宇報導】大蒜的氣味雖然不是人人喜愛,蒜味的來源成分卻是讓大蒜成為「抗癌大王」的幕後功臣;而大蒜的健康功效,更包括防止血栓形成、預防心肌梗塞與中風等多種好處,日本教授更指出,大蒜抗血栓效果堪比阿斯匹靈,一周只要吃2次,就可望預防血栓形成!

大蒜中的MATS抗血栓效果堪比阿斯匹靈



日本大學生物資源科學部教授關泰一郎表示,不少人無法接受大蒜獨特的蒜味,但形成蒜味的成分之一:「甲基烯丙基三硫醚(methyl allyl trisulfide,MATS)」,可能有助抑制血小板凝集、防止血栓形成、預防心肌梗塞與中風。這個成分是由日本大學名譽教授、醫學博士有賀豊彦所帶領的研究團隊,從大蒜油中分離出來而發現,研究成果也刊登於知名醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)中。

關泰一郎解釋,高血壓、糖尿病等問題,容易造成血管負擔,使血管失去彈性、造成動脈硬化。而動脈硬化若是遲遲未能得到改善,會讓血管內壁越來越厚、形成腫塊;當腫塊破裂,血小管就可能會在破裂處覆蓋凝結,形成血栓。如果血栓再從血管內壁脫落,還可能在血管內流動、引起血管堵塞,嚴重時可能引起腦梗塞、心肌梗塞等疾病,甚至有猝死的可能。

血栓的形成與人體中的「血栓素A2」有關,而大蒜中的MATS成分,有助減少血栓素A2形成,避免引起血栓,其原理與常用於抗凝血的藥物阿斯匹靈相近,有助降低腦梗塞與心肌梗塞風險。關泰一郎也曾針對實驗鼠進行過動物試驗,並證實MATS能夠減少血栓形成。

大蒜這樣吃預防血栓形成



想預防血栓該吃多少大蒜呢?關泰一郎表示,他自己一周會吃2次大蒜,每次吃2~3片蒜瓣來防止血栓產生。不過他也提醒吃太多大蒜容易傷害胃黏膜,要注意不可吃太多。

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