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最Q烤肉熱量圖!一秒揪出烤肉熱量炸彈竟不是肉

最Q烤肉熱量圖!一秒揪出烤肉熱量炸彈竟不是肉
【早安健康編輯部】「中秋烤肉月圓人團圓!」70年代後烤肉逐漸成為全台風氣,但中秋團聚吃月餅、烤肉賞月,小心不知不覺熱量爆表!印象中在烤盤上肥油滋滋作響的培根肉片類應該熱量最高,竟然不是中秋「最胖」食物!

臉書粉絲專頁《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》在貼文分享一張「食物熱量圖」,超可愛逗趣的畫風,讓人一秒看懂烤肉的熱量地雷,實用又易懂,吸引逾1萬名網友按讚分享。

▼烤肉食材熱量表,一圖秒懂「誰最肥」。圖/《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》授權提供
烤肉熱量表

圖中可見百頁豆腐、雞翅、香腸、米血、甜不辣等十多種常見烤肉食材,睜著眼睛躺在烤網,一旁分別標註熱量,明顯可看出烤肉食材最胖「百頁豆腐」,熱量竟高達480大卡,幾乎快要2碗白飯!

歡慶中秋不想掃興,想吃烤肉、月餅又要減輕身體負擔,營養師簡鈺樺分享5個撇步,快快學起來,中秋月圓人不圓!

低熱量烤肉原則



  1. 先吃蔬菜墊胃:可以選擇烤肉常用食材如:青椒、筊白筍、香菇、杏包菇
  2. 綜合搭配更對味:以蛋白質+蔬菜做組合,如:肉片包蔬菜(金針菇、甜椒、玉米筍、蘆筍都是很好的搭配)、絲瓜蛤蜊,增加蔬菜攝取,口感更清爽不油膩
  3. 加工肉應淺嚐:食材可以選擇較低脂的肉類,如去皮雞肉、蝦子、蛤蠣等。加工肉品(如:香腸、火腿、培根)高油高熱量,若是應景一年一次,建議淺嚐1~2片/根就好! 
  4. 少鈉少熱量:建議選擇清爽簡單類型的醬料,謹記刷薄薄一層,不來回塗抹,可以少掉很多熱量和鈉含量!
  5. 配上無糖綠茶取代含糖手搖飲料或碳酸飲料

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簡鈺樺營養師,臺北醫學大學保健營養學系碩士,擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。 「營養師有樺要說」臉書粉絲專頁

圖片授權自/《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》/ 原文出處

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