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掃除大腦毒素!醫:吃這種乳酪防失智最強

掃除大腦毒素!醫:吃這種乳酪防失智最強
【早安健康編輯部】台灣失智人口越來越多,衛福部統計,65歲以上的老人每12人即有1位失智者,而80歲以上則每5人就有1位失智。年紀越長發病率越高,中年以後就要開始注意!針對如何預防失智,日本失智症專業醫師提出,吃乳酪料理常用的一種乳酪,可以防止失智症發生!

預防失智最強食物


日本失智症專業醫師榎本睦郎在節目中分析,失智症是因為腦部海馬迴中β-類澱粉蛋白增加,毒素在大腦沉積而引發,而東京大學農學生命科學研究小組發表,「卡芒貝爾乾酪」(Camembert)所含的2種成分——油酸酰胺、脫氫麥角甾醇,可抑制β-類澱粉蛋白生成,被榎本睦郎醫師譽為「預防失智最強食物」。

卡芒貝爾乾酪又稱「卡門貝爾、金銀幣」等,是一種軟的法國白黴圓餅形乾酪。該研究將卡芒貝爾乾酪去除脂肪成分後實行動物實驗,發現有吃乳酪的組別,腦內毒素的量減少,而一天分量僅吃1至2小塊即可。


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