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整腸排毒最強!奇異果「綠拿鐵」2道食譜大公開

整腸排毒最強!奇異果「綠拿鐵」2道食譜大公開
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【早安健康/松尾美由紀(營養師兼料理研究家)】

讓腸胃順暢的蔬果昔



能緩解便祕,讓排便順暢,靠的是膳食纖維和整頓胃腸環境的乳酸菌。像蔬菜、水果、海藻、豆類等均含豐富的膳食纖維。用調理機製作蔬果昔,能從這些食材中完整攝取到膳食纖維。至於乳酸菌,則可從製作蔬果昔的水分材料──乳酸菌飲料中獲取。

推薦的營養素、功能與食材

膳食纖維
具有整腸及促進排便的作用。
本章節中提到含有豐富膳食纖維的食材,包含:綠花椰菜、奇異果、藍莓等

乳酸菌
增進腸內有益菌,消除不好的惡菌,改善腸內環境,促進腸道正常運作。
本章節中提到含有豐富乳酸菌的食材,包含:乳酸菌飲料

清爽口味
奇異果蔬果昔

奇異果和蘋果擁有自然的香甜和酸味,是適合早餐飲用的蔬果昔。
解便秘順腸胃奇異果蔬果昔
材料(1人份)
主體材料 奇異果   1個
調配材料 蘋果   1/3個
水分 乳酸菌飲料   1/2杯

作法
  1. 奇異果去皮,切塊(約2~3公分塊狀)蘋果保留外皮,清洗乾淨,然後去果芯與種子,再切塊(約2~3 公分塊狀)。
  2. 依乳酸菌飲料、奇異果、蘋果的順序,放入調理機內攪打。
[1人份154卡路里]

醇厚口味
奇異果蔬果昔
加入酪梨後,形成黏稠又好喝的蔬果昔。但由於容易變色,一定要加入檸檬汁。

材料(1人份)
主體材料 奇異果   1個
調配材料 酪梨   1/4個
調配材料 青江菜   1/4把
水分 乳酸菌飲料   1/2杯
+α 檸檬汁   1/2小匙
+α 蜂蜜   1小匙

作法
  1. 奇異果去皮,切塊(約2~3公分塊狀)。酪梨去種子並剝開果皮,切塊(約2~3公分塊狀)。青江菜切段(約2~3公分長)。
  2. 依乳酸菌飲料、檸檬汁、奇異果、酪梨、青江菜、蜂蜜的順序,放入調理機內攪打。

【延伸閱讀】


本文摘自《美顏、纖瘦魔力飲!來一杯黃金比例蔬果昔》/松尾美由紀(營養師兼料理研究家)/山岳

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