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WHO警告:50%失明一主兇!天然眼藥1碗護眼養肝

WHO警告:50%失明一主兇!天然眼藥1碗護眼養肝
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【早安健康/張承宇報導】眼睛再好的人,隨著年紀增長,都容易因為老化而使眼睛健康不復從前,例如睫狀肌衰弱造成老花眼;黃斑部病變、白內障使視力模糊,或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾,讓我們讀報、滑手機變得吃力,其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯,透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材,享受美食的同時,還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病!

根據2010年世界衛生組織WHO統計,全球3900萬失明人口中,白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51%、5%,且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出,2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30%,相當驚人,而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升,原來好發於50歲以上族群,近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善,降低失明的可能性。

藥劑師推枸杞藥膳湯,顧肝護眼抗老花



中醫自古以來就有「醫食同源」的說法,強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心,讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示,其實許多中藥就是用常見的食物,例如生薑、紫蘇、山藥等製成,這些食材除了美味以外,對健康也很有幫助。

井上正文推薦一道枸杞藥膳湯,只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作,每天喝2次,就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。

井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝,而中醫觀點中「目為肝之竅」,因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此,枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素,其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A,有助於預防乾眼症、夜盲症;玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱,能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。

下一頁教您煮出好喝藥膳湯!

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