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研究:巧克力提升視力,7成有改善!

研究:巧克力提升視力,7成有改善!
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【早安健康/張承宇報導】愛吃巧克力的人有福了!科學家多年來致力研究黑巧克力的健康好處,先前就有許多研究指出黑巧克力可以改善高血壓、預防失智症,甚至有燃脂效果,被譽為「最幸福的減肥法」,而現在又有最新研究說,黑巧克力竟有助改善視力!

吃黑巧克力可改善視力



由美國聖道大學研究團隊,讓30位眼睛健康的人,隨機吃下純度72%黑巧克力及牛奶巧克力,並在1小時45分鐘後讓他們作對比、色覺、視力字母檢查表等視力測驗。結果發現,吃黑巧克力的人,有超過7成在視力測試的得分明顯較高,尤其是對比度、分辨小字的能力都較突出。

研究團隊推斷,背後關鍵原因可能是巧克力中的可可多酚成分,有助眼睛血管的血流暢通,進一步強化視力,包含視網膜、腦部、視覺路徑等部位,但巧克力改善視力的詳細機制仍需進一步的研究才能完整釐清。

黑巧克力有利降血壓

先前日本愛知學院大學健康營養學科教授大澤俊彥的研究也指出,可可多酚被小腸吸收後進入血液,當流經發炎結痂而變得狹窄的血管時,就會發揮消炎作用,讓血管擴張,如此一來讓紅血球就能更快通過,血壓也連帶降低了。

除了穩定血壓的功效,一旦血液循環加速,身體需要更多熱能幫助內臟運作,自然而然使身體代謝能力增加,幫助打造易瘦體質。

黑巧克力預防失智

另外,巧克力中的黃烷醇、可可鹼,也對健康有正面助益。台北榮總精神部暨失智症研究中心主治醫師蔡佳芬曾在受訪時指出,可可黃烷醇可以改善腦部血流、神經元連結,幫助海馬迴神經細胞生成。日本多酚學會會員醫學博士板倉弘重表示,可可鹼有助於放鬆神經、活化大腦皮質,改善記憶、思考能力。

醫師一致提醒,吃巧克力應選擇70%左右的高濃度、低糖巧克力,份量以一天25克為宜,大約是板狀巧克力5~6片,否則可能會發胖,得不償失,一方面也避免過多咖啡因、可可鹼造成支氣管擴張、興奮、排尿頻繁等問題。

黑巧克力的好處


  • 舒緩壓力、放鬆神經
  • 提高免疫力,預防流感
  • 促進血液循環,改善視力
  • 富含鐵質,可改善缺鐵性貧血
  • 預防心肌梗塞等腦心血管疾病
  • 提高好膽固醇,降低壞膽固醇
  • 活化自然殺手細胞,提高抗癌能力
  • 降血壓、降血糖,減少胰島素阻抗,預防糖尿病
  • 活化神經元與認知功能,降低罹患阿茲海默症風險

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