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誤把寶貝當垃圾?網列酪梨籽神奇好處,研究解答

誤把寶貝當垃圾?網列酪梨籽神奇好處,研究解答
【早安健康/科學的養生保健.林慶順教授】

酪梨籽治百病?



我的一位侄女在上禮拜寄來一個影片,標題是:Never Throw Away Avocado Seeds Again. Here’s Why(絕對不要再丟棄酪梨籽:理由是這樣)。這是個英文影片。相關的英文文章是多到數不清。類似的中文影片以及文章,也不遑多讓。

他們大多是說,酪梨籽能減肥,抗癌,防皺,防老人癡呆,降血糖,降血壓,降膽固醇,等等等。

可是,我們人類,不是什麼各式各樣的堅果都吃嗎?這些堅果,既硬又難打開,有些甚至於就只有一點點肉,但都還是逃不過被我們大量食用的命運。

那,為什麼,像酪梨籽這樣,既容易打開,肉又多的種子,我們偏偏不吃呢?難道,我們人類,真如這些網路影片及文章所說,實在是笨到可憐,竟然把垂手可得的寶貝,當垃圾丟。

可是,加州的酪梨委員會(California Avocado Commission)在2016-3-30發表一篇文章: IS IT SAFE TO EAT THE AVOCADO SEED?(吃酪梨籽安全嗎?)。它說,由於酪梨籽對健康的益處和危險尚不清楚,所以不建議食用。

只不過,光是說一聲「尚不清楚」,就能讓普羅大眾相信,酪梨籽真的是垃圾,而不是寶貝嗎?何況,如果真是垃圾,那,為什麼亞馬遜購物網站有在賣一大堆用酪梨籽做成的「超級食物」?
酪梨,酪梨籽

酪梨籽的健康功效與相關研究



在我繼續討論之前,我先解釋一下,酪梨的科學名稱是Persea americana,而它的兩個較常用的中文別名是牛油果和鱷梨。有關酪梨籽的醫學研究論文,大約有10幾篇,而它們大多只是做些化學成分分析,或是做些抗菌殺蟲之類的實驗(非人體或動物實驗)。

比較接近人類醫療用途(用老鼠模型)的論文共有3篇。其中一篇2009年及一篇2013年發表的論文,發現酪梨籽萃取物有降血糖和保護胰臟的作用。另一篇2012年發表的論文,發現酪梨籽粉末有降膽固醇的作用。

至於什麼減肥啦,抗癌啦,防皺啦,等等,都找不到科學證據。

據傳酪梨籽有毒?下一頁看研究解答

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