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元宵吃湯圓,人別跟著圓!營養師:3招少糖少油更健康

元宵吃湯圓,人別跟著圓!營養師:3招少糖少油更健康
【早安健康/健談】元宵節又到了,今晚要來煮湯圓、吃湯圓了嗎?今天Mary要教大家,怎麼煮才能讓湯圓吃起來更健康!

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煮鹹湯圓食,可多加入茼蒿、清江菜或菇類,用柴魚或蔬菜高湯調味,減少豬油、油蔥酥,可避免吃入過多油脂。

煮甜湯圓時可加入桂花、紅棗、枸杞提味,盡量減少用糖。

小湯圓如果沾粉食用,可以使用堅果類的粉末,如腰果、芝麻、杏仁等,來替代花生粉。

天然食材替代調味料,湯圓也能吃得更健康。不過湯圓還是淺嚐即可,以免攝取過多熱量喔!



圖文創作:健談
專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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作者簡介: 健談用健康漫畫方式,帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病,讓大家一起漫漫健康

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