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中醫:高血壓忌吃10種食物!2碗湯讓血壓不飆高

中醫:高血壓忌吃10種食物!2碗湯讓血壓不飆高
【早安健康/健康養生堂編委會;楊玲(中醫醫院院長);于雅婷(高級藥膳食療師)】

高血壓──滋陰潛陽 降低血壓



高血壓是指在靜息狀態下動脈收縮壓和舒張壓增高的病症,收縮壓大於等於140毫米汞柱和(或)舒張壓大於等於90毫米汞柱,即可診斷為高血壓。(編註:美國心臟協會於2017年11月13日發布有關高血壓的最新治療指引,重新定義收縮壓130毫米汞柱、舒張壓80毫米汞柱以上即為高血壓。)

該症屬中醫「眩暈」、「頭痛」的範疇,主要由情志內傷、肝腎陰虧陽亢或飲食不節、痰濁壅滯所致。治療此症應以滋陰、平肝、潛陽、除痰、祛濕為主。

好發族群
小兒易患繼發性高血壓; 妊娠20週的孕婦與產後2週的產婦易患高血壓,即妊娠高血壓;大多數老年人易患高血壓。

症狀表現
主要表現有頭疼、眩暈、耳鳴、失眠、心悸氣短、肢體麻木等。

生活調理
生活要有規律,避免過度勞累和精神刺激,早睡早起,並養成睡午覺的好習慣。白天多喝水,晚餐少吃,睡前用熱水泡腳,可以促進血液循環,起床時速度宜緩,避免引起頭暈。

推薦食物:山楂、蘆筍、蘑菇、黃豆、海帶、綠豆、南瓜、芝麻

禁忌食物:忌羊肉、公雞、肥肉、糕點、辣椒、酒、蝦、蟹、荔枝、榴櫣等。

推薦中藥材:丹蔘、蒼耳、靈芝

海帶豆腐湯
海帶,豆腐,降血壓
食材 女貞子15克,海帶結20克,豆腐150克。
配料 薑絲、鹽各少許。

做法
  1. 海帶結洗淨,泡水;豆腐洗淨切丁;女貞子洗淨備用。
  2. 鍋中加水煮沸,再放入女貞子煮10分鐘。
  3. 放入海帶結、豆腐和薑絲煮10分鐘,熟後放鹽調味即可。

功效解讀
此湯可清熱滋陰、降低血壓、軟堅散結,適合高血壓、甲狀腺腫大等患者食用。
(編按:根據中國醫藥大學附設醫院網站指出,海帶含碘量豐富,但缺乏碘或碘攝取過量都可能導致甲狀腺腫大,因此日常生活不宜補充過多碘,建議諮詢醫師、藥師意見再增加補充。)

山楂瘦肉湯
山楂,降血壓
食材 山楂15克,豬瘦肉200克,食用油30毫升,薑5克,蔥10克,雞湯1000毫升。
配料 鹽適量。

做法
  1. 山楂洗淨備用。
  2. 豬瘦肉洗淨,去血水,切片;薑拍碎;蔥切段。
  3. 鍋置火上,加油燒熱,放入薑、蔥爆香,倒入雞湯,再放入豬瘦肉、山楂、鹽,以小火燉50分鐘即成。

功效解讀
此湯能化食消積、降低血壓,適合高血壓、腹脹患者食用。

【延伸閱讀】


本文摘自《名醫湯療》/健康養生堂編委會;楊玲(中醫醫院院長);于雅婷(高級藥膳食療師)/華翔文創
書摘,《名醫湯療》

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