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紅茶甩油新喝法!加一味,雙倍燃脂降血糖

紅茶甩油新喝法!加一味,雙倍燃脂降血糖
【早安健康/胡恆穎報導】說到搭配起來特別適合的食物,大家一定會想起紅酒和牛肉,如果是家常菜的話,就是牛肉和洋蔥。但是你知道嗎?一份科學研究報告指出,其實牛肉搭咖啡、白巧克力搭魚子醬這種看似八竿子打不著的食材組合在一起,也能產生絕妙的好滋味。日本醫學博士石川善樹便根據這項理論,推薦大家「番茄搭紅茶」的組合。

食物搭配理論,讓食材組合更美味又健康



石川善樹解釋,食物搭配(Food Pairing)理論中,科學家建立了一張「食物網路」,擁有相同氣味分子的食物彼此之間具有連結,透過連結,它們只要組合在一起便能產生更加強烈的風味,不必額外添加其他調味料。

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