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咖哩飯5成份榮登護眼超級食物,喝對咖啡也有效果

咖哩飯5成份榮登護眼超級食物,喝對咖啡也有效果
【早安健康/日比野佐和子(內科、皮膚科、眼科、抗老化醫師)】

護眼的超級食物─咖哩飯



咖哩飯中含有連中藥也會使用的香辛料,屬於「護眼超級食物」。而且大部分的香辛料具有幫助腸胃消化、促進新陳代謝的功效。此外,吃咖哩飯還能增加腦內的血流量及活化大腦功能,絕對是老少咸宜的最佳菜單。

咖哩飯深具魅力的特點還包括:適合和黃綠色蔬菜或魚貝類等各種護眼食材一起搭配食用。沒有食欲或不知道要吃什麼的時候,就吃咖哩飯吧!肯定能喚醒你的眼睛和大腦。建議在活動前食用,早餐或午餐時段是最佳的時間點。

番紅花
除了能擴張變窄的血管,同時也具有清血的功能,促進身體代謝與循環的效果非常顯著。其中具黃色色素的「藏紅花素」,也有活化中樞神經與提高記憶力的作用。

薑黃
主成分為薑黃素,具有提高肝功能、降低膽固醇的效果。近年因具有抗氧化作用及預防阿茲海默症的效果而引起關注。

荳蔻
可刺激交感神經,對身、心皆有活化效果,也能預防口臭。

肉桂
可強化微血管,提高全身血液循環,能有效改善虛寒症、老人斑、皺紋等症狀。此外,可降低血糖值,也具有抗菌及整腸作用。

大蒜
具有強身健體、提高免疫力、高抗菌力等功能,是恢復精力的一流食材。

咖啡也有護眼效果,下一頁教您這樣喝最好!

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