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清血先保肝,降脂要減糖,你所不知道的清血脂完全對策!

清血先保肝,降脂要減糖,你所不知道的清血脂完全對策!
【早安健康編輯部】台灣每三人就有一人有脂肪肝,20 年來成長 18 倍;近年來青壯年人口急性心肌梗塞發生率,增幅達到三成,而心肌梗塞的死亡率達到九成,一年帶走約 2 萬人生命;36 歲以上台灣人每年有約 3 萬人中風,可怕的是每年也約有 1 萬 3 千人因中風死亡。這些都與血脂異常有關。若是加計因脂肪肝最後演變成肝癌的死亡人數,一年因高血脂死亡的人數超過 4 萬人。

現代人若是重視家人與自己的健康,對於「三高」指標一定不陌生。從字面意義上可以很簡單地說明什麼是高血壓,什麼是高血糖,但是,若是同樣用很簡單的方式說「高血脂就是血液中脂肪超過標準值」,那就錯了。

哪裡不對?這裡先賣個關子,希望你能真正翻開內頁,找到答案。這是因為如果對於「血脂」、「脂肪」,乃至於常聽到的「膽固醇」與「三酸甘油酯」等等全都混在一起、搞不清楚的話,對於健康其實有很大的危害。比方說,你可能對於「明明很瘦卻血脂飆高」感到困惑,甚至不知道高血脂其實跟醣類食物也有關連。長此以往,各種大小病症紛紛報到:脂肪肝、膽結石、胰臟炎、心肌梗塞、腦中風、失智......。

不斷增長的罹病數字、每年破萬的死亡人數,再再突顯出瞭解血脂的真相、繼而管控好血脂的重要性。維持肝臟功能正常是關鍵,因為肝臟不僅是多種脂類物質的生產工廠,血脂管控不好又會回過頭來傷肝;飯前一杯水、食材買回來先分裝再吃,甚至清理冰箱,這些看似跟血脂不相關的生活與飲食習慣,卻能有效降低我們攝取醣類與脂肪等提高血脂的因素,再輔以適當的運動,你會驚訝地發現,清除血脂並不困難,健康人生的願景卻更加清晰!

詳細精彩目錄
清血脂完全對策

part1:
不吃油,血不油? 吃蛋長膽固醇?

■ 我們對血脂的認識真的正確嗎?
■高血脂造成20多種大小疾病,比你想像多許多
■血脂是個大家族,功能各有不同
■高血脂不一定是數值太高,三種標準怎麼分?


part2:
血脂大家族:讓你發胖的「三酸甘油酯」

■ 三酸甘油酯是能量來源
■ 三酸甘油酯量少無害,量多產生太多內臟脂肪有害
■ 減少三酸甘油酯,從「瘦身冰箱」開始
■ 10 種減醣食材減少攝取三酸甘油酯:牛蒡、冬瓜......

part3:
血脂大家族:人體細胞的建築師「膽固醇」

■ 膽固醇是建構與修復細胞的重要原料
■ 膽固醇最大來源是人體本身,雞蛋可以適量吃
■ 膽固醇不分好壞,太多才是問題
■ 膽固醇增加,是因為身體調節機制失衡
■ 低密度脂蛋白膽固醇太多,是動脈硬化等 11 種疾病的幫兇
■ 提高高密度脂蛋白膽固醇,就能遠離動脈硬化
■ 什麼是「升膽固醇」指數?哪些食物指數較低?
■ 紓壓,跟自己和解,就能降膽固醇

part4:
生活降血脂全對策
■ 一日 24 小時都有機會降血脂
■ 10 個飲食習慣,由淺入深健康清血脂:飯前喝水、縮小餐盤
■ 糙米清爽茶、車前草紅棗茶,減醣消脂好輕鬆
■ 4招雙效運動操,全面降血脂:空手擺動、在家登山

早安專訪
燒燙外傷一定要就醫?林杰樑撇步教你治好燙傷也不痛

聰明飲食
巧克力可改善肝機能

流感疫情
流感季節到,接種疫苗防疫更全面

海苔學堂
餐前吃海苔,更能調血脂、控血糖

特別企畫
■吃沙拉=吃草?超美味能量沙拉一盆就大滿足
■老花眼:自我檢測、生活撇步、預防全對策

早安書摘
■ 抗老,從骨骼肌肉增強式訓練開始
■ 日本家事達人只用洗米水,鍋垢、浴廁、鞋子、衣服煥然一新

營養專欄
兒茶素

當令食材
鮭魚

健康專欄
■動物油VS植物油大車拚
■ 漫談「顯微根管治療」

早安影音
■動動拇指大腦血流增1.5倍!防失智手指操這樣做
■「麻油杏鮑菇」世界3大好油之一,護心血管更抗氧化

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此為《早安健康》11月號《清血脂完全對策》部分內容。完整精采內容全台各7-11、全家、萊爾富、OK超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中!早安健康嚴選免運特惠中~

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