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紅石榴:可以吃的紅寶石!抗發炎緩老化,防心血管疾病

紅石榴:可以吃的紅寶石!抗發炎緩老化,防心血管疾病
【早安健康編輯部/綜合報導】紅石榴素被稱為抗氧化之王,具有石榴多酚、花青素等抗氧化成份。

紅石榴營養價值


  1. 紅石榴中含有維生素C,有助於合成緩和壓力的皮質類固醇、產生幸福感與熱情等情緒的多巴胺、去甲腎上腺素等神經傳導物質的功效。

  2. 同時,維生素C也有幫助膠原蛋白合成,還能修復紫外線所造成的肌膚傷害,改善斑點與皺紋。

  3. 紅石榴赤紅色的部分含有花青素、原花青素、鞣花酸等多酚成分,西班牙研究指出,這些成分有擴張血管、減低中風風險的功效,讓血管回春。

  4. 紅石榴抗氧化及抗發炎作用極佳。《17天就逆齡》一書指出,紅石榴的抗氧化效果是綠茶和紅酒的3倍,能保護心血管、降低血壓

紅石榴季節


紅石榴產季約為秋末與冬季。

紅石榴吃法


  1. 洗:將紅石榴外皮清洗乾淨,頭尾兩端切掉一小小片。
  2. 切:在紅石榴表皮上輕劃4刀,深度淺約0.5公分便可。
  3. 剝:把紅石榴泡在冷水中用力剝開。
  4. 取:取出果粒從水中撈起就可以囉!



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