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百香果:果汁之王抗癌、改善貧血!2種人小心吃

百香果:果汁之王抗癌、改善貧血!2種人小心吃
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【早安健康編輯部】酸甜的百香果是許多人的最愛。但是你知道嗎?百香果有「果汁之王」美稱,因為果肉果汁散發出多種水果的香氣且營養豐富,不僅酸甜開胃還對健康有益!

百香果功效、產季與營養


  • 產季:每年5∼10月
  • 營養:富含維生素B、C、葉酸、多酚、類黃酮、β-胡蘿蔔素、雲杉醇等多種營養。
  • 功效:消炎抗癌、維護視力、好氣色不貧血、保養血管及暢通血液、促進胎兒正常發育。

百香果多酚抗癌,類黃酮抗發炎,葉酸抗貧血、防動脈硬化



百香果富含類胡蘿蔔素、多酚等植化素,能使癌細胞變得衰弱。而金黃色澤的來源「類黃酮」,有很好的消炎作用,能有效防止並改善過敏、牙周炎和痘痘、粉刺等問題。

百香果也含有女性必需的葉酸,能改善貧血、防止致使動脈硬化危險的高半胱胺酸增加,也有助於胎兒正常發育。此外,百香果也含有體內合成代謝葉酸時必需的維生素B6。

百香果富含β-胡蘿蔔素護眼,種子也能幫助抗老



如果每天被手機、電腦佔據大半時間,常覺得眼睛痠澀,百香果富含β-胡蘿蔔素,可在體內轉換為維生素A,維護視力、預防夜盲症、乾眼症。

百香果裡頭的種子含有雲杉醇(piceatannol),具強力抗氧化效果,有助維持血液暢通、促進膠原蛋白增生;還有豐富的維生素C,能提高鐵質的吸收率,打造好氣色。

百香果這樣挑最好吃
  1. 外觀呈現紫紅色,越鮮豔代表甜度高、酸味低,外皮不可過皺。
  2. 可聞到百香果的香氣。
  3. 拿在手上有沈甸甸的感覺,代表多汁。

百香果這樣吃最安心
  1. 百香果籽的粗纖維含量較高,能幫助解便,但若是腸胃不好、患有胃潰瘍的人不宜空腹吃。
  2. 鉀含量也較高,腎功能不佳者不適合食用。

原來如此
你可能不知道,百香果是藤蔓性作物!因此常以棚架方式栽種,一個個逐漸成熟的百香果就垂掛在棚架下面。

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