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加工食品讓肥胖相關癌症風險提升,瘦子也不例外

加工食品讓肥胖相關癌症風險提升,瘦子也不例外
【早安健康/ELSEVIER全球醫藥新知】基於健康著想,加工食品及垃圾食物還是少吃為妙,然而身材纖細是否代表著口中食物對自己的影響就會比較小呢?

《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》日前刊登美國亞利桑那大學(University of Arizona)的最新發表,研究團隊表示,具有較高膳食能量密度的食物(通常為加工食品),可能增加停經婦女肥胖相關癌症的疾病風險,即便這些婦女的體重處於正常範圍,依然可能受到影響。

作者指出,根據研究結果,部分停經後婦女肥胖相關癌症風險的來源並非體重,而是源自於其所攝取養分的品質。實驗結果顯示,能夠反映出個體養分攝取品質的膳食能量密度(dietary energy density, DED),與女性癌症罹患風險有關,即便部分女性體重維持在標準範圍內,仍可觀察到其中的相關性。
 
本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知

【延伸閱讀】


新聞出處:Processed foods linked with cancer risk in slim older women《Medical News Today》
http://www.medicalnewstoday.com/articles/318981.php
研究刊登在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》的網頁
http://jandonline.org/article/S2212-2672(17)30624-X/fulltext

作者簡介:ELSEVIER全球醫藥新知 
Elsevier於1880年成立於荷蘭阿姆斯特丹,是全球首要經營醫學、科學和技術資訊產品及出版服務的出版商。透過與世界各地的科技與醫學機構的合作,Elsevier 每年出版1800多種期刊和2200本新書,以及一系列創新電子資料庫。

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