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薑黃素:天然抗敏救星!適量攝取調理氣喘體質

薑黃素:天然抗敏救星!適量攝取調理氣喘體質
薑黃素(Curcumin)
來自薑黃塊莖中的色素部分,也是我們常吃的咖哩主要成分。薑黃性味苦辛,入脾與肝經。
自古薑黃便是做為止痛消腫之用,是傷科必用之藥,除了能治療挫傷外,還能治療月經不順,以及抑制肝炎病毒活性。薑黃素可降低過敏性鼻炎血清中的過敏抗體,也可抑制氣管、支氣管平滑肌的增生,來調整氣喘體質。

薑黃:能溫暖身體,具有整腸效用
別名鬱金,亦是咖哩粉中的重要成分,烹煮時加入薑黃粉,可以提升料理的風味,同時減少鹽分使用。具有整腸效用,能解除便祕,保持腸胃健康。

使用方法
除了咖哩,亦可搭配魚、牛肉、雞肉與米飯,更適合用炸或炒等烹調方式料理。

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