Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴

眼科名醫:「吃的太陽眼鏡」防白內障、黃斑部病變

眼科名醫:「吃的太陽眼鏡」防白內障、黃斑部病變
【早安健康/陳建甫編譯】炎炎夏日太陽正烈,沒有做好防曬不只皮膚容易曬黑曬傷,沒有戴上墨鏡更會讓眼睛也跟著受傷!日本執刀超過10萬名患者的白內障名醫富田實表示,夏天尤其要注意眼球不能過度接觸日光,因為精密的眼球就像身體外露的臟器一樣,接觸到過量的光線就可能產生白內障、黃斑部病變等頑疾。若想要避免眼睛曬傷除了要記得配戴太陽眼鏡之外,不妨也多吃夏季盛產的玉米。

根據統計,台灣的65歲以上高齡者約有60%都患有白內障,也有10%左右罹患老年性黃斑部病變,然而根據健保資料,這兩種疾病就診率都不高也使得他們成為了老年人的失明主因。

大阪市立大學醫學部名譽教授井上正康則表示,陽光中除了能量強、穿透力弱的UVB紫外線之外,還有能量低但穿透力高的UVA紫外線,當UVA紫外線長時間打在視網膜上時,就會使得視網膜中央視覺能力最敏感的黃斑部曬傷病變。一般來說早期的黃斑部病變沒有任何自覺症狀,等到病患察覺到視力退化,看東西時中央扭曲變形、周圍四個角落又黑黑的看不清楚,這時早已步入黃斑部病變病程的中期了。

玉米粒黃色部分含豐富葉黃素類 加油料理更有效
而富田實稱呼玉米為「天然的太陽眼鏡」,原因就是出於玉米粒靠近外側的金黃色部分含有豐富的葉黃素類,如葉黃素及玉米黃素等。雖然一般人可能對於玉米黃素比較陌生,其實它就是葉黃素的異構體,同樣具有高度的抗氧化能力,還有過濾藍光、減少視物色差、抑制體內的氧化壓力形成,還有預防水晶體、黃斑部變質的效果。

可惜的是玉米從收成的那一刻開始,包含葉黃素類在內的各種營養素都會不斷流逝,所以民眾平常在食用玉米粒時,選擇新鮮的整支玉米會比罐裝玉米粒的來得更好。另外,因為葉黃素類都屬於油溶性的營養素,所以只要在料理過程中加入良好的油脂,如天然奶油、橄欖油、椰子油等,快速拌炒之後就能製作出營養滿點的護眼料理。

【延伸閱讀】

精選推薦文章

MORE 〉

專題報導

歡迎關注早安健康 LINE @

everydayhealth-line-join-qrcode
本頁面已閒置超過五分鐘。請點 X 關閉 或點擊任一空白處,即可返回頁面
X