Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴

每天吃85克OO就能提升代謝力,等於一天多健走30分鐘

每天吃85克OO就能提升代謝力,等於一天多健走30分鐘
【早安健康/陳建甫編譯】全穀物食材如糙米、全麥麵包因為含有豐富的膳食纖維,近年來幾乎世界上各國都將其編入了飲食指南中,建議人們平日適量攝取來預防肥胖並幫助排便。以美國為例,2016年修訂的最新版《美國飲食指南》就建議,每個成人每天至少應該攝取3盎司(相當於85公克,半碗飯的量)的全穀物食品。

在全穀物食品越來越受到重視的現在,更有一份來自美國塔夫茲大學(Tufts University)的研究指出,食用糙米所燃燒的熱量,居然等同於一日中度運動30分鐘。該份研究將81名40~65歲的中高齡者分成兩組,在最初的兩周採取一樣的飲食模式來減少測量誤差,接下來的六周則以「全穀物食品為主食與否」進行觀測,最後發現每天至少攝取3盎司全穀物食品者,不但用餐時飲食過量的情形減少,日常生活中的每日基礎代謝量也提高了100大卡。

100大卡換算成運動消耗的熱量而言,相當於30分鐘的快步健走,若依照國健署肥胖防治網的建議的成人每周運動量來換算,只要每周挑5天將白米飯換成糙米,就能夠有效維持最基本的生理健康。

糙米難消化、礦物質多是燃脂關鍵
日本減肥專家和田清香表示,除了運動之外,在進食過程中透過牙齒咀嚼食物,還有身體將攝取的營養轉化成肝醣、脂肪儲存的消化過程中,體內都在持續消耗熱量,而食用糙米會因為較難消化、幫助代謝的礦物質含量較高、碳水化合物含量較白米低等原因,在消化過程中消耗較多的熱量。即便100大卡說多不多,長期下來累積的熱量仍相當可觀。

不只瘦身還能護血管 肥胖者、糖尿病患都適合
此外和田清香也指出,根據日本滋賀醫科大學過往的研究資料,食用糙米還能夠穩定血糖值變動幅度,並且降低身體在代謝過程中產生氧化壓力、發炎的可能,如此一來還能避免血管壁受傷,讓血液循環更加順暢。不論是對於肥胖者或是二型糖尿病患者來說,都是一個相當不錯的飲食選擇。

最後和田清香也提醒,民眾不應該抱著「吃糙米就能瘦」的心態就大量食用高甜高油的食物,除了主食選擇全穀物食材之外,也要注意料理調味上不要使用過多的醬汁,也不要用含糖飲料來代替飲水才能成功減肥。

【延伸閱讀】

H2U LiFE專家健康計劃 讓健康每天都做到!

精選推薦文章

MORE 〉

專題報導

歡迎關注早安健康 LINE @

everydayhealth-line-join-qrcode
本頁面已閒置超過五分鐘。請點 X 關閉 或點擊任一空白處,即可返回頁面
X