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護眼不只葉黃素!還有這3類營養素「吃的太陽眼鏡」別忽略​

標籤: 眼睛 防曬 保養 營養
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護眼不只葉黃素!還有這3類營養素「吃的太陽眼鏡」別忽略​
【早安健康/陳瑩山(新竹國泰綜合醫院眼科主任)】打麻將最怕遇到「三缺一」,在夏季為眼睛「防曬」補充營養也是一樣,一定要四種營養素並行,才能保護眼睛安然度過夏日豔陽紫外線的傷害。

眼睛靠四大營養素防曬
現代人對於皮膚防曬的觀念都已具備,但對於眼睛防曬觀念尚不足,事實上,眼睛防曬相當重要,因為眼睛受光會造成老化引致傷害,所以也就需要抗光抗老化的保護,而 眼睛最好的防曬方法,除了在外要戴太陽眼睛抵擋過強的紫外線之外,吃防止光線傷害的食物或營養保健品更是重要

眼睛防曬主要要靠四樣營養素,這四大營養保健品隸屬不同範圍,可大致分為植化素和油類。其中植化素又分為類胡蘿蔔素和花青素,是為了抵抗外界傷害自行製造的化學物質,植化素可清血管,讓血管柔軟度好,而眼睛是身體血管密度最高的地方,因此補充植化素,對眼睛十分有助益。下面我們針對四大營養素一一介紹。

◎葉黃素
葉黃素之所以重要,是因為黃斑部有最高劑量的「黃斑色素」(即葉黃素與玉米黃素),黃斑色素是類胡蘿蔔素的一員,自然界有600種類胡蘿蔔素,進入食物的有50種,在血液中可發現13種,可是進入眼底的卻只剩下葉黃素與玉米黃素。黃斑部是黃斑色素高度集中的區域,而葉黃素本身的顏色就能不費吹灰之力中和掉藍光,因此 補充葉黃素與玉米黃素,對抗光防曬極有幫助

◎蝦紅素
蝦紅素是藻類所分泌出的一種植物抗氧化劑,與葉黃素同為類胡蘿蔔素的一員,抗氧化力強大,可預防自由基所引起的氧化傷害, 蝦紅素的食物來源包括蝦蟹、鮭魚、牡蠣等,能增強睫狀肌力量、幫助對焦。

◎花青素
花青素抗氧化能力極佳,能維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動,幫助眼內的微血管迅速帶走過多的能量,避免造成傷害。眼睛是所有器官最多微細血管、密度最高的器官, 花青素的高抗氧化能力,能減少自由基對血管的傷害,並維持血管的完整及強化微血管的韌性。

此外,花青素還可增強眼睛感光物質「視紫質」生成的作用,視紫質可以促進視覺的敏銳度,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍。 花青素可以從藍莓、葡萄、草莓、茄子、洛神花等食物中獲得

◎魚油
視網膜感光細胞的細胞膜超過一半的成份是Omega-3的DHA,魚油中的Omega-3是對人體健康最有益處的高檔脂肪酸,其中DHA更是Omega-3家族中碳鏈最長、不飽和鍵最多的脂肪酸。

DHA柔軟度最高、穿透力最強,現今所知脂肪酸只有DHA可在腦神經系統與視網膜中被發現,其中DHA約佔腦神經細胞的20%,但在視網膜比例更高,約為神經細胞的3倍,可進入黃斑部幫助是神經系統視網膜形成正常功能;另外,魚油中的EPA可進入脈絡膜,幫助脈絡膜血管形成正常流速,血液流速好就能帶來適當成分和氧氣,把一些廢物帶離眼球。

這四大營養素不僅可幫助眼睛防曬,也是平常看3C時要充分補充的營養保健品,更是平時眼睛不可或缺的營養素!

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