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魚油護腦又顧眼睛,眼科名醫教你市售魚油這樣挑最有效

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魚油護腦又顧眼睛,眼科名醫教你市售魚油這樣挑最有效
【早安健康/陳瑩山(新竹國泰綜合醫院眼科主任)】魚油已是多數人熟知的保健食品之一,被認為具有保護心臟、強健大腦等效果,其中的omega-3脂肪酸包括DHA和EPA兩種,分別具有保護神經系統和心血管系統的效果。由於眼睛兼具心血管系統、大腦神經系統的特性,魚油中的成份也能有效保護眼睛!

DHA:強健大腦、神經系統,保護視網膜

DHA是讓細胞存活的重要營養物質,也是少數能夠通過血腦屏障(Blood Brain Barrier)和血液-視網膜屏障(Blood Retina Barrier)的營養素。科學家曾經做過一項實驗,將活細胞分別置入兩個培養皿中,但僅在其中一組培養皿中添加DHA。實驗結果發現,添加DHA的細胞存活的時間較長,因此DHA被認為是讓細胞存活最重要的其中一個因素。

眼睛的感光細胞正是最容易受損的細胞之一。感光細胞能夠接受光線的刺激、產生電位差並傳送到大腦中產生影像,使人能夠看見。但也正是因為這些光線的能量過高,累積起來就容易使感光細胞受損。因此,感光細胞除了頂端、底端有較多葉黃素幫助中和藍光外,細胞的「身體」部分的細胞膜則有56%是DHA,能夠避免細胞受損死亡、導致視力減退。


下一頁眼科醫師教您正確挑選魚油,一次保護眼睛、大腦、心血管!

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