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含鈣量比牛奶還高!香脆海苔這樣吃,補充鈣質、「鈣」有力

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含鈣量比牛奶還高!香脆海苔這樣吃,補充鈣質、「鈣」有力
你經常無故痠痛嗎?孩子長不高又駝背?當心缺鈣成為健康問題!補充鈣質能預防骨質疏鬆,富含鈣質的海苔就是解饞又健康的百搭美食。 

近兩年國健署發表的「國民營養健康狀況變遷調查」,顯示9成以上國人的每日鈣質攝取量不足,其他資料也指出有50%國人骨質密度不足、30%的人檢測出骨質疏鬆;學齡兒童方面,更有將近100%的學童鈣質攝取不足,而有影響發育的可能性。

鈣對骨骼健康有多重要?體內高達99%的鈣質都儲存在骨骼裡面,當平時鈣質攝取不足(每日成人建議攝取量為1000毫克),骨骼還會溶解出自己的鈣質以供體內各項機能使用,因此身體長期「缺鈣」的時候,骨骼健康可說是首當其衝。

海苔富含鈣、碘,大小朋友必需營養

被視為補鈣聖品的牛奶,含鈣量豐富,100毫升牛奶就含有約110毫克的鈣質。但是許多國人不習慣喝牛奶、或是患有乳糖不耐症,也可以透過海苔等富含鈣質的海洋食材來攝取。根據〈食品成分比較表〉,100公克的海苔含鈣量為280毫克,高出牛奶的110毫克。



海苔也含有能幫助鈣質吸收且耐高溫的維生素C,應用在料理中不僅能增添風味,並且同樣可以發揮補鈣的作用。無論是吃飯糰時包上香脆的海苔,喝味噌湯時加入一片海苔增添鮮味,或是將小包裝的海苔作為隨身的零食食用,都是方便又容易做到的補鈣妙方。

此外,海苔更富含國人同樣缺乏的「碘」。碘與嬰幼兒大腦發育、腦神經的健康關係密切,而日本專業美容師鈴木絢子也表示,碘能促進新陳代謝與生長荷爾蒙的分泌,有助於小朋友的健康成長。

補鈣就是防骨鬆,及早守護一生健康

一般來說,骨質密度會在30歲左右達到巔峰,美國全國骨骼、肌肉骨骼與皮膚疾病協會〈兒童骨骼健康:給父母的實用指南〉也指出,女生在18歲、男生在20歲就會達到巔峰骨質的90%,而到了更年期階段,骨質流失速率將達每年23%。因此建議從小鼓勵小朋友補充鈣質,及早開始投資未來的健康。


補鈣不再白做工!每天持續「鈣」有效

講到補鈣的重點,多位專家不約而同指出:餐餐都有高鈣食物,平時也多補充一些高鈣零食如海苔,少吃太鹹、太甜防堵鈣質流失,都可以正確補鈣。如果只是每天吞鈣片,卻沒有改變喝過量咖啡或茶的習慣,或是缺乏運動讓骨質變得紮實,都會讓補鈣事倍功半。

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