乾貨
各類南北乾貨販售時往往就陳列在室溫下,外觀感覺也偏乾少水分,但這樣子仍有發霉會孳生細菌等問題,主要原因是台灣溫度與濕度較高,容易產生
黃麴毒素,所以乾貨買回來要放冷凍庫。
冬粉、米粉等乾燥的食材也不可輕忽,台大公共衛生研究所先前測試發現,這類食材也可能有黃麴毒素的問題,因此也要放進冰箱保存。
中藥材
中藥材情形類似乾貨,無論在販售時是否有放冰箱,建議只要有剩餘用不完,統一用密封袋或塑膠袋等密封起來,外層以紙包覆,放在冰箱冷凍庫裡。
罐頭
非玻璃罐裝的罐頭一旦打開卻沒有使用完畢,就必須倒進玻璃保鮮盒或碗盤保存。這是因為未打開的罐頭往往經過真空、滅菌處理,一旦打開後就接觸外界,就會開始腐敗,因此
罐頭本身並不能當做容器使用。
看了這篇文章的人,也看了...
蛋別洗、米和麵粉都冷藏!譚敦慈跌破眼鏡保鮮術- 第2頁
商品推薦
MORE 〉【早安健康XBlueseeds 特調聯名款】甜橙迷迭香&左手香馬鬱蘭 精油洗沐髮組(2罐)
$ 2000$ 999
【夏普SHARP】除菌脫臭多功能暖烘機(暖風/烘被/烘衣/送風/乾鞋/除蟎)
$ 3990$ 3790
×