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高血脂症狀與成因?降血脂食物公開!

高血脂症狀與成因?降血脂食物公開!
【早安健康/黃雅芬】過了中年後,健檢報告一攤開,常常可以看到膽固醇及三酸甘油脂是紅字,膽固醇及三酸甘油脂過高就稱為高血脂。它是一種文明病,飲食生活習慣不當,多吃少動,高血脂症容易提早報到,危害健康。

高血脂盛行率:五個人當中就有一個人有高血脂!


在台灣,18歲以上的高血脂盛行率為20.4%,也就是說,五個人當中就有一個人有高血脂!

高血脂分為膽固醇及三酸甘油脂



血液裡的脂肪主要有二種,膽固醇及三酸甘油脂,膽固醇功能是製造身體細胞膜的重要材料,和協助製造荷爾蒙的原料之一,三酸甘油脂則是維持身體所需的營養與能量。所以,膽固醇和三酸甘油脂不管過高或過低都不好,維持正常量才是好的。

膽固醇也有分好壞



並不是所有膽固醇都是壞的:
  • 低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C),會在血管裡沉積形成脂肪塊,被稱為壞的膽固醇。
  • 高密度脂蛋白膽固醇 (HDL-C) 像是血管的清道夫,可將血液中過多的膽固醇移除,搬離血管壁,帶到肝臟代謝,因此,稱為好的膽固醇。

高血脂定義
高血脂症定義:血液中流通之膽固醇或三酸甘油脂之濃度高於正常值

  1. 膽固醇或三酸甘油脂過高
    當血液中流通之膽固醇或三酸甘油脂之濃度高於正常值時,稱為高血脂症。

  2. 好膽固醇過少或壞膽固醇過高
    高血脂的定義並非單一,而是:「好的膽固醇過少或是壞的膽固醇過高,稱為高血脂。」

高血脂會遺傳?高血脂先天遺傳及後天因素



造成高血脂症的原因可分為先天性遺傳體質及後天性因素。
  • 先天性:即遺傳體質。
  • 後天性:
    • 甲狀腺功能低下、糖尿病及腎病症候群疾病等。
    • 飲食中攝取過多的熱量、飽和脂肪酸、多吃少動者、體重過重者。
高血脂原因:肥胖、菸酒、運動不足、暴飲暴食

高血脂併發症有哪些?



高血脂易造成動脈硬化症及心臟血管疾病,如:
  1. 腦中風
  2. 心絞痛
  3. 心肌梗塞
  4. 動脈瘤
  5. 四肢末稍壞死等併發症。

▼圖/高血脂容易併發心血管疾病。
高血脂容易併發心血管疾病。

預防高血脂與降血脂方法



降血脂飲食:


  1. 控制油脂攝取量,選用單元不飽和脂肪酸高者,如:花生油、亞麻仁油、橄欖油等;避免飽和脂肪酸含量高者,如:豬油、牛油、奶油。
  2. 烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。
  3. 牛、羊、豬肉等去肥油,雞、鴨等家禽類去皮。
  4. 每星期可選擇吃魚二-三次,減少其它肉類的攝取。
  5. 多攝取蔬果及全穀類食物。
  6. 調整生活型態:控制體重、多運動、戒菸、戒酒及紓壓層面做起。
▼圖/想降血脂平日可從日常生活中飲食、生活型態調整。
想降血脂平日可從日常生活中飲食、生活型態調整。

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