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洋蔥防癌降血壓,做這道家常菜增加維生素C、E吸收

洋蔥防癌降血壓,做這道家常菜增加維生素C、E吸收
【早安健康/胡大一(北京大學人民醫院心血管研究所所長)、李寧(營養專家)、成向東(中醫師)】 洋蔥 減少外圍血管阻力

性味歸經:性溫,味辛;歸肝、肺經。
推薦用量:每餐宜吃 50克。

營養成分
洋蔥含有蛋白質、膳食纖維、硒、前列腺素A、鈣、磷、維生素B2、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養成分

營養功效
洋蔥含有槲皮素,能促進胰島素分泌,幫助細胞更好地利用葡萄糖,降低血糖;洋蔥所含的微量元素硒,能清除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。

降血壓關鍵字:維生素P

對高血壓的益處
減少外圍血管阻力,降低血液黏稠度。洋蔥含有的前列腺素 A,是較強的血管擴張劑,能減少外圍血管阻力,降低血液黏稠度,還能抑制兒茶酚等升壓物質的作用,從而使血壓下降。

對預防併發症的益處
防治高血壓併發糖尿病、血脂異常症。洋蔥含有降醣成分,所含精油有降低膽固醇的功效,對防治高血壓併發糖尿病、血脂異常症都有一定作用。

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