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夏天喝參棗湯,養好心血就能神思敏捷不易失眠!- 第4頁

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參棗益心湯

滋陰養血、養心安神、通暢心肺。
應用:心氣虛乏、呼吸困難、鼻氣不通,恍惚、精神不集中,失眠多夢,記憶力減退等。

藥材:東洋參3錢、紅棗20枚
食材:帶鬚葱白4兩

作法:
STEP 1-紅棗洗淨,以刀背輕輕拍裂,加清水泡發。 
STEP 2-葱白不去鬚,洗淨切寸段,備用。
STEP 3-東洋參、紅棗入鍋,加水1000cc,大火燒沸,轉小火煮約20分鐘後再入葱白,繼續用小火熬10分鐘即成。

食用方式:取湯汁熱飲,早晚各1次。

養生作用:
紅棗富含多種維生素和微量元素,甘甜溫和,補益五臟、養血安神效果明顯;葱白、葱鬚含豐富葱多酚、多醣體,可發散風寒、提振陽氣、促進循環。兩者搭配能調節免疫力、抗過敏、防流感,並寧心安神、益智健腦,防治貧血,改善氣血虛弱、多夢失眠、精神恍惚、記憶力減退,且降低膽固醇和低密度脂蛋白。

注意事項:
一、紅棗經過熬煮,養分多已溶釋在湯汁中,喝湯即見效果。
二、葱鬚有清除自由基、調節免疫力良效,實具食療效果,一起烹調,效果加乘。


本文摘自《五臟保養書》/中藥商公會、黃景龍(金牌主廚)/方舟文化

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