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電視機上的食物廣告,可能影響兒童進食的選擇

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電視機上的食物廣告,可能影響兒童進食的選擇
【早安健康/ELSEVIER全球醫藥新知】電視機上的食物廣告,可能影響兒童進食的選擇

《Journal of Pediatrics》刊登美國堪薩斯大學醫學中心(University of Kansas Medical Center)的最新研究,指出電視機上的食物相關廣告,可能影響小朋友進食的選擇。

研究中,作者招募23位年齡介於8-14歲的孩童作為受試者,並請這些受試者針對60種不同的食物項目進行「美味程度」及「健康程度」進行評分;隨後,作者讓每位受試者可自行「選擇」要不要吃下每種不同的食物,但並沒有真的讓他們吃下肚。

實驗全程並以功能性核磁共振造影(functional magnetic resonance imaging, fMRI)全程記錄受試者大腦不同腦區血流分布的變化。當受試兒童在進行選擇時,旁邊輪流播出速食業者的食物廣告組,以及和食物無關的商業廣告組;每10個食物選項會變換一次。

實驗結果出爐,大體而言,受試兒童是否要吃一項食物多取決於好不好吃,而非健康;然而在看過食物的廣告後,食物是否美味對於受試兒童決定要不要吃下該食物的影響加劇,且受試者下決定的速度也會加快。

作者表示,研究結果發現和看過商業廣告相比,當受試者看過食品廣告後做出選擇時,其大腦和獎勵評估相關的腦區-腹內側前額皮層(ventromedial prefrontal cortex)有較顯著的活化(血流增加)現象。

本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知

新聞出處:Food advertisements may work on children’s brains《REUTERS》
http://www.reuters.com/article/us-health-children-food-advertising-idUSKCN10R1VY
研究刊登在《Journal of Pediatrics》的網頁
http://www.jpeds.com/article/S0022-3476(16)30496-6/abstract

【延伸閱讀】


作者簡介:ELSEVIER全球醫藥新知
Elsevier於1880年成立於荷蘭阿姆斯特丹,是全球首要經營醫學、科學和技術資訊產品及出版服務的出版商。透過與世界各地的科技與醫學機構的合作,Elsevier 每年出版1800多種期刊和2200本新書,以及一系列創新電子資料庫。

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