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飲食中的纖維可能有助預防過敏

飲食中的纖維可能有助預防過敏
【早安健康/ELSEVIER全球醫藥新知】《Cell Reports》刊登澳洲蒙納許大學(Monash University)的最新發表,研究團隊指出,飲食當中缺乏纖維素(fibre),可能和過敏風險上升有關。

在這篇以小鼠作為實驗動物的研究當中,作者發現原本對花生過敏的小鼠,可藉由餵食高纖維飲食(high-fibre diet)得到顯著的預防效果。食物過敏原的四大食物,分別是螃蟹、蛋白、牛奶及蝦子,而其他像是羊奶、魚類、螺貝類、堅果種子類、大豆、奇異果等等也是可能的過敏原。

如果你剛好有食物過敏,又在煩惱早餐要吃甚麼好,作者表示,簡單一碗米糠(bran)加上杏乾(dried apricots)或是其他富含纖維的食物,可能有機會幫助你預防時食物相關的過敏反應。

本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知

新聞出處:More fibre could prevent allergies: study《The Daily Telegraph》http://www.dailytelegraph.com.au/news/breaking-news/more-fibre-could-prevent-allergies-study/news-story/a6d80b8a61a2f756f80734236a127b6f
研究刊登在《Cell Reports》第15卷第12期 第2809-2824頁
http://www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(16)30630-1

【延伸閱讀】


作者簡介:ELSEVIER全球醫藥新知
Elsevier於1880年成立於荷蘭阿姆斯特丹,是全球首要經營醫學、科學和技術資訊產品及出版服務的出版商。透過與世界各地的科技與醫學機構的合作,Elsevier 每年出版1800多種期刊和2200本新書,以及一系列創新電子資料庫。

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