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防膽結石、白髮、腦退化!樓中亮的3種養腎黑豆食療

防膽結石、白髮、腦退化!樓中亮的3種養腎黑豆食療
【早安健康/樓中亮醫師(「樓中亮中醫體系」院長)】《本草綱目》:「治腎病,利水下氣,制諸風熱,活血,解諸毒。……古方稱大豆解百藥毒,予每試之大不然;又加甘草,其驗乃奇。如此之事,不可不知。」後世將黑豆、甘草兩味合用,作為解毒聖品。

中醫認為黑豆主要的功效在於補腎益腎,而腎掌管人體的生殖、泌尿、血液、代謝、骨、腦…等系統,因此臨床應用上多以黑豆來治療性(腎)功能衰退、髮白、腦退化、早衰(更年期提早)等問題。

養腎食譜

消水腫:黑豆汁
煮法:在鍋中放入黑豆50公克,水1.5公升。用大火將黑豆煮沸後,轉小火慢慢熬煮50分鐘。
喝法:平時可當開水喝。

補腎、預防膽結石:黑豆核桃粥
材料:黑豆50克,核桃仁30克,小米100克,大棗6枚。
做法: 將黑豆用清水泡軟、小米洗乾淨、核桃仁搗碎。 鍋內加水適量,放入小米、黑豆、核桃仁、大棗共煮粥,熟後即成。
吃法:一週吃三次,當點心吃即可。

強腰顧腎茶飲
食材:黑豆30克,炒杜仲15克,枸杞子12克。
做法: 前晚先將黑豆浸泡一晚。將上述食材加入1500毫升水,煮20分鐘即可。
喝法:一天一次,可當水喝。

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★ 作者簡介 ★
樓中亮 醫師
南京中醫藥大學醫學博士,「台灣中醫預防保健協會」創會理事長,樓中亮中醫預防保健網創辦人,現任「樓中亮中醫體系」院長。 樓中亮中醫預防保健網 Facebook樓中亮中醫預防保健教室樓中亮醫師youtube影音頻道

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