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大腦回春術!茄子讓你增強記憶力

大腦回春術!茄子讓你增強記憶力
隨著年紀增長,是否常感嘆記憶力大不如前了呢?想要讓腦袋變年輕,其實吃茄子就能讓你達成心願!

茄子中的花青素,具有抗氧化與抗發炎的功能,可以保護腦部免於自由基及感染源攻擊。想要有年輕的腦袋,增強記憶力的人,就多吃紫色的茄子吧!

 

【私房茄子料理】
不知道怎麼料理茄子嗎?

《早安健康》粉絲團
粉絲林清玉&錢興旺提供清爽可口的私房料理「蒜蓉茄子」做法:


1.將茄子燙過,或用電鍋蒸1O分鐘後冷卻

2.用薑、蒜末、柴魚、醬油等依個人喜好調製成沾醬,即可完成


資料來源:《營養學博士教你吃對植化素》


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