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薑黃竟然輸了?美研究:吃這水果一個月減40%壞膽固醇

薑黃竟然輸了?美研究:吃這水果一個月減40%壞膽固醇
【早安健康/張維庭編譯】香甜美味的蘋果富含多酚、維生素、膳食纖維等營養,熱量不高又有飽足感,還能滿足節食中嗜甜的口腹之慾,是日本女生減肥的得力助手,同時,自古以來西方也流傳著「一天一蘋果,醫生遠離我。」這句諺語,美國的大學研究指出,蘋果的確能有效降低壞膽固醇,預防動脈硬化,而且一個月內就能看見顯著效果!

美國俄亥俄州立大學進行了一項實踐,將40~60歲的51名健康成人分為三個群體,第一組一天吃一顆蘋果、第二組吃含有蘋果萃取多酚成分的營養補給品、第三組則是給予安慰劑,三組持續服用了一個月。

實驗結果發現,食用蘋果的第一組,壞膽固醇減少了40%,比起食用補給品的第二組效果更好,而食用安慰劑的組別則是毫無任何變化。

體內的壞膽固醇過高,會囤積在血管壁造成動脈硬化,進而造成各種心血管疾病,壞膽固醇和自由基產生反應時,還會產生發炎反應使體內組織受損。主導這項實驗的營養學教授羅伯特·迪斯沃斯特表示,這項實驗證實了蘋果對於降低氧化壞膽固醇的效果,比起綠茶、蘋果萃取物、薑黃等等抗氧化劑的效果都還要更佳。

而根據日本國立研究開發法人農業・食品産業技術綜合研究機構的一項臨床研究也指出,一天食用1.5~2顆蘋果,連續三周之後,血液中的中性脂肪平均減少21%,脂肪含量越高的人效果越明顯,也就是蘋果具有能讓中性脂肪正常化的作用。



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