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8小時瘦身法!第一餐這時吃,減脂還能降血糖抗發炎

8小時瘦身法!第一餐這時吃,減脂還能降血糖抗發炎
【早安健康/史考特醫師】史考特曾介紹過一些間歇性斷食法的觀念,包括間歇性斷食法能保護肌肉不流失、多量少餐更能瘦?不曾讀過這兩篇的讀者,建議與本篇一起服用。

間歇性斷食法的人體實驗已經小有數目,不過大部分研究都是針對沒有運動習慣的普通人所做,很難套用在健身族群上。還好,這篇來自義大利的研究解決了這個難題。

16/8間歇性斷食法是甚麼?適合有重訓的人嗎?會不會使肌肉流失?本篇將會做詳盡的回答。

間歇性斷食法?不吃早餐?

自2006年開始,瑞典一位健身/營養教練Martin Berkhan就開始在他的網站Leangains.com上宣揚間歇性斷食法的好處。他所提倡的Leangains斷食法說穿了,其實就是「不吃早餐」這麼簡單。執行者跳過早餐,午餐到晚餐時間吃兩至三頓餐點,將一天進食時間壓縮在8個小時內。其他的16小時期間是不能攝取熱量的(熱拿鐵NG!)

其他要點如下:

⋄ 高蛋白質攝取。
⋄ 將熱量集中在訓練後攝取。
⋄ 訓練日低脂高碳水,休息日高脂低碳水。
⋄ 以原型食物為主,避免加工食品。

Martin Berkhan利用Leangains飲食鍛鍊出許多驚人的身材,這些成功案例極具說服力。不過,過去並沒有科學證據能支持間歇性斷食法對健身族群的效用。而且不吃早餐,不是會害人脂肪堆積、肌肉消散、代謝下滑嗎?

這可未必!

Leangains研究

本研究招募34位五年以上重訓經驗的男性,分為斷食組與正常組,來檢驗每天斷食16小時對身體組成與代謝的影響。五年重量訓練是一個甚麼樣的概念?他們平均體重83-85公斤、體脂約13-15%、握推重量107-109公斤。他們可能不是頂尖的健美先生,但也絕不是初學者,到了海邊一脫衣服,還是相當引人注目的。

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