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紅茶比綠茶更養胃!中醫教授最推3作法補氣順腸

紅茶比綠茶更養胃!中醫教授最推3作法補氣順腸
【早安健康/李志剛(北京中醫藥大學教授、主任醫師)】很多人喜歡喝茶,有些人喜歡喝清淡點的綠茶,而不願意嘗試味道厚重的紅茶,覺得它的味道太苦,其實冬季還是喝紅茶好。因為紅茶是全發酵茶,口感較重不僅是它與綠茶的區別,也是它的好處,特別適宜冬季飲用,脾胃虛弱的人多喝點紅茶可以起到暖胃的效果。

而綠茶是沒有經過發酵的茶,茶葉上較多地保留了葉子上的成分,其中茶多酚的含量能保留在鮮葉的三分之二以上,尤其是過敏的體質,喝綠茶易吐逆,而且綠茶中葉綠素含量較多,對腸胃刺激較大,所以胃病患者最好別喝綠茶。

一般人在空腹的時候喝綠茶會感到胃部不舒服,因為茶葉中含有一種物質,也就是茶多酚,這類物質對胃有一定的刺激作用,越是沒吃飯的情況它的刺激性就越強。而紅茶就不一樣了,它經過發酵烘製,茶多酚在這個過程中的含量已經減少,對胃部的刺激性也就隨之減小了。另外, 發酵過的紅茶還能促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。對於胃潰瘍的患者我經常建議他們喝點紅茶,加上糖或者牛奶,能消炎、保護胃黏膜,對治療胃潰瘍也有一定效果。

但是需要注意的是紅茶不適合放涼了喝,這樣會影響暖胃效果,而且 放置時間過長營養含量就降低了,所以我們常常說,不能喝隔夜茶,就是這個意思。紅茶屬於茶飲用品,也算是保健品,不能說醫生讓我多喝茶我就不吃別的藥了,這肯定是不科學的,如果胃病實在嚴重,還是需要去醫院就診。

我常給患者推薦的紅茶做法有以下3種。

1.紅茶牛奶

材料:紅茶3克,牛奶100克,鹽2克。

做法:
①把紅茶倒入鍋裡,加熱後煮5分鐘左右。
②把紅茶葉渣過濾掉,在另外一個鍋裡煮牛奶。
③牛奶煮到沸騰時加入紅茶,再加上食鹽進行攪拌即可飲用。

功效:
每天早晚堅持各喝一次,可以達到養胃補氣、補充精氣血的作用。

下一頁還有兩道中醫師最推的紅茶新配方~幫您健胃護脾

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