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防癌又招財的過年好物!金桔連皮吃,止咳強免疫

防癌又招財的過年好物!金桔連皮吃,止咳強免疫
【早安健康/張維庭編譯】黃澄澄又帶有酸甜香氣的金桔,有「金」又有「吉」,是招財的吉祥植物,每逢過年前夕,買一個金桔盆栽放在家裡就有裝飾效果,拿來當做新年賀禮送人也很適合。而盆栽上飽滿熟透的果實,其實也很適合這個季節享用,既能提高免疫力預防流感,又能防癌!

1.金桔

每天搭車、出入公眾場所,難免接觸到咳嗽、感冒的行人,想在流感好發的季節想要抵禦感冒以及流感病毒,免疫力就變得十分重要。而金桔就是提高免疫力的優良食材。

金桔含有豐富的隱黃素,能活化免細細胞NK細胞,預防病毒以及癌細胞。而且一天只要吃1~3顆就有效果。而金桔加熱會讓營養受到破壞,建議不加熱的連皮生食。此外,金桔還含有強化黏膜的維生素A、提高免疫力的維生素C、強化血管的維生素P,以及鈣質等等豐富的營養。

與台灣直接沖泡成茶飲不同,日本流行著做成料理、和蔬菜一起和豆漿打成飲品的吃法。

金桔沙拉

將金桔洗乾淨,去籽,切成細絲。在喜歡的葉菜蔬菜上,放上切碎的小黃瓜、金桔以及喜歡的沙拉配菜,再淋上少許橄欖油。

金桔蔬果豆漿

將10~15粒金桔充分清洗、瀝乾水分,對半切。連皮浸泡到蜂蜜裡(可事前浸泡2天),將一束小松菜切成5公分大小,將所有材料放進果汁機,再加入500CC的豆漿,打勻即可飲用。

2.森林浴  

日本研究驗證實,讓自然殺手細胞(Natural killer cell, NK細胞)活性升高,提高免疫力,對於預防流感相當有效。

NK細胞近來廣受世界各地的研究者矚目,雖然還在實驗階段,不過免疫學者認為,NK細胞的數量和活性會隨著年齡而遞減,造成癌症的發生與惡化,如果能大量繁殖NK細胞再注射回病人身上,就能提高病人自身的抗癌力,達到治療癌症的效果。

森林浴具有提高NK細胞活性的效果,而且一個月一次就有效果,如果居住地沒有森林。不妨假日時到家附近的公園廣場、山上走走,呼吸新鮮空氣。



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